Question

雙休日，小輝回到家里，媽媽為她準備了一頓豐盛的午餐．食譜如下：
主食：米飯　配菜：紅燒排骨、溜肝尖、炸雞腿、煎蛋、豆腐湯．
她向媽媽表示感謝之后，想到化學中曾學到人體生長所需的六大營養(yǎng)素，向媽媽提出了建議，媽媽聽后欣然地接受了她的意見．請根據(jù)如上情境回答：

（1）人體生長所需的六大營養(yǎng)素包含：
（2）你能猜想她提出的建議是什么嗎？

Answer 1

解：（1）六大營養(yǎng)素有：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水
（2）從食譜中可看出米飯富含糖類，紅燒排骨、溜肝尖、炸雞腿、煎蛋、豆腐湯富含油脂和蛋白質，相對維生素缺乏．
故答案為：媽媽做的菜肴中，蛋白質和油脂的含量偏高，而維生素的含量偏低，不利于人體對營養(yǎng)物質的吸收，在菜肴中應增加蔬菜的烹調．
分析：可根據(jù)生命活動所需的營養(yǎng)素及營養(yǎng)素的食物來源和均衡營養(yǎng)、合理膳食的原則來分析解答．
點評：均衡營養(yǎng)，合理膳食，有利于人體健康，要了解營養(yǎng)素在食物中的含量，以便調整飲食結構．