Question

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一種．合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100克合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為

 

克；現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克．則這種奶粉屬于

 

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

Answer 1

分析：根據(jù)題意，合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，據(jù)此可計(jì)算出每100克合格奶粉中氮元素質(zhì)量；由現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克，據(jù)此判斷奶粉是否合格．

解答：解：合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100克合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為18g×16%=2.88g．
現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克，2.5g＜2.88g，故這種奶粉屬于不合格奶粉．
故答案為：2.88；不合格．

點(diǎn)評(píng)：本題難度較大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．