Question

12．唐山啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒．
（1）剛走進(jìn)公司的廠區(qū)里就能聞到飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說(shuō)明C．
A．分子很小　 B．分子間有間隔　　C．分子在不斷運(yùn)動(dòng)　D．分子可以分成原子
（2）啤酒釀造過(guò)程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學(xué)變化（選填“物理”或“化學(xué)”），酵母的作用是催化作用．
（3）啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實(shí)驗(yàn)室常用肥皂水試劑區(qū)別軟水和硬水．
（4）工業(yè)上可在一定條件下制取乙醇，反應(yīng)的微觀示意圖如圖（“”代表氫原子，“”代表碳原子，“”代表氧原子）．

①上述反應(yīng)的化學(xué)方程式是C₂H₄+H₂O $\frac{\underline{\;一定條件\;}}{\;}$C₂H₅OH；
②該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類(lèi)型中的化合反應(yīng)．
（5）我國(guó)交通法規(guī)明確禁止酒后駕車(chē)．交通警察使用的一種酒精檢測(cè)儀中裝有重鉻酸鉀（K₂Cr₂O₇），其中鉻元素（Cr）的化合價(jià)是+6．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)分子是不斷運(yùn)動(dòng)的分析；
（2）根據(jù)變化的特征和酵母的作用分析回答；
（3）根據(jù)區(qū)別軟水和硬水的方法分析回答；
（4）測(cè)定溶液的酸堿度常用pH試紙．
（5）據(jù)圖示寫(xiě)出反應(yīng)物生成物的化學(xué)式，配平即可寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，根據(jù)反應(yīng)物和生成物的種類(lèi)特點(diǎn)可以判斷反應(yīng)的類(lèi)型．
（6）根據(jù)化合價(jià)原則分析判斷．

解答 解：（1）剛走進(jìn)公司的廠區(qū)里就能聞到飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說(shuō)明分子在不斷運(yùn)動(dòng)；
（2）啤酒釀造過(guò)程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，酵母的作用是催化作用．
（3）實(shí)驗(yàn)室常用肥皂水試劑區(qū)別軟水和硬水，遇肥皂水產(chǎn)生的泡沫少的是硬水，遇肥皂水產(chǎn)生的泡沫多的是軟水．
（4）測(cè)定啤酒的酸堿度可用pH試紙．
（5）①據(jù)圖可知，反應(yīng)物是C₂H₄和H₂O，生成物是C₂H₅OH，反應(yīng)條件是一定條件下，化學(xué)方程式為：C₂H₄+H₂O $\frac{\underline{\;一定條件\;}}{\;}$C₂H₅OH；
②上述反應(yīng)是兩種物質(zhì)生成一種物質(zhì)的化合反應(yīng)；
（6）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得K₂Cr₂O₇中，鉻元素的化合價(jià)為x，則：（+1）×2+2x+（-2）×7=0，解得：x=+6．
故答案為：（1）C；（2）化學(xué)，催化作用；（3）肥皂水；（4）pH試紙；（5）①C₂H₄+H₂O $\frac{\underline{\;一定條件\;}}{\;}$C₂H₅OH；②化合．（6）+6．

點(diǎn)評(píng) 本題通過(guò)酒精為切入點(diǎn)，考查的知識(shí)點(diǎn)較多，但難度不大，都屬于課本中的基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，有利于解答本題．