Question

（1）我國的合成洗滌劑市場上，既有固態(tài)的洗衣粉，也有液態(tài)的洗衣液，請你簡要地對兩者的優(yōu)劣作一比較（各敘述兩點(diǎn)）．
（2）什么是酶？酶在有機(jī)物分類中屬于哪一類物質(zhì)？洗滌劑中主要加入哪幾種酶？它們分別起什么作用？
（3）液態(tài)洗衣液與固態(tài)洗衣粉相比，具有很多優(yōu)點(diǎn)．造成目前液態(tài)洗衣液在市場上低占有率的原因主要是由于其保存期不長．請你從物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)以及環(huán)境等因素去分析，為什么液態(tài)洗衣液保存期不長而洗衣粉卻可較長期保存的原因．
（4）請你在延長洗衣液的保存期方面獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策（任述一點(diǎn)）．

Answer 1

（1）查閱資料可知，固態(tài)洗衣粉：去污力較強(qiáng)，保存期長；生產(chǎn)成本較高，使用不夠方便．液態(tài)洗衣液：與生產(chǎn)固態(tài)洗衣粉相比，人力和能源都較省，成本較低，因而價(jià)格也較低；使用方便，省水；缺點(diǎn)是重垢型洗衣液保存期太短，而輕垢型洗衣液的去污力又不理想；故答案為：固態(tài)洗衣粉：去污力較強(qiáng)，保存期長；生產(chǎn)成本較高，使用不夠方便．液態(tài)洗衣液：與生產(chǎn)固態(tài)洗衣粉相比，人力和能源都較省，成本較低，因而價(jià)格也較低；使用方便，省水；缺點(diǎn)是重垢型洗衣液保存期太短，而輕垢型洗衣液的去污力又不理想．
（2）通過生物知識可知，酶是生物體細(xì)胞產(chǎn)生的、能起催化作用的物質(zhì)；酶屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)； 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；它們分別促進(jìn)衣物污垢中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物水解成小分子物質(zhì)，從而易于把它們洗去；故答案為：酶是生物體細(xì)胞產(chǎn)生的、能起催化作用的物質(zhì)；酶屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)； 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；它們分別促進(jìn)衣物污垢中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物水解成小分子物質(zhì)，從而易于把它們洗去；
（3）查閱資料可知，為了保證洗衣液的強(qiáng)去污力，必須在其中加入酶制劑，尤其是蛋白酶（因?yàn)橐挛镂酃钢械牡鞍踪|(zhì)是最難洗凈的）．可是，蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，它不管是污垢中的蛋白質(zhì)還是屬于蛋白酶的蛋白質(zhì)，一概都是“無情絕殺”．正是蛋白酶分子間的“互相殘殺”，造成液態(tài)洗衣液不能長久保存．固態(tài)的洗衣粉中雖然也有蛋白酶，但其中基本無水，而蛋白酶的分解是水解反應(yīng)造成的，既然洗衣粉中無水，蛋白質(zhì)就不能水解，蛋白酶之間就不會互相殘殺，蛋白酶就可以長期安全無恙；故答案為：為了保證洗衣液的強(qiáng)去污力，必須在其中加入酶制劑，尤其是蛋白酶（因?yàn)橐挛镂酃钢械牡鞍踪|(zhì)是最難洗凈的）．可是，蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，它不管是污垢中的蛋白質(zhì)還是屬于蛋白酶的蛋白質(zhì)，一概都是“無情絕殺”．正是蛋白酶分子間的“互相殘殺”，造成液態(tài)洗衣液不能長久保存．固態(tài)的洗衣粉中雖然也有蛋白酶，但其中基本無水，而蛋白酶的分解是水解反應(yīng)造成的，既然洗衣粉中無水，蛋白質(zhì)就不能水解，蛋白酶之間就不會互相殘殺，蛋白酶就可以長期安全無恙．
（4）延長洗衣液的保存期方面的方法有：尋求保護(hù)劑，改變洗衣液中的介質(zhì)等，故答案為：尋求保護(hù)劑，改變洗衣液中的介質(zhì)等；