油條是北方人非常喜歡的一種食品，在炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是


  1. A.
    NaOH
  2. B.
    NaHCO3
  3. C.
    Ca(OH)2
  4. D.
    NaCl
B
試題分析：A、氫氧化鈉能與酸反應(yīng)，但不產(chǎn)生氣泡，故A錯(cuò)誤；B、碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)，且產(chǎn)生大量的二氧化碳，故B正確；C、氫氧化鈣能與酸反應(yīng)，但不能產(chǎn)生氣體，故C錯(cuò)誤；D、氯化鈉不能與酸反應(yīng)，也不能產(chǎn)生氣體，故D錯(cuò)誤。選D。
考點(diǎn)：酸、堿、鹽
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年河北省中考模擬化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

油條是北方人非常喜歡的一種食品，在炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（   ）

A．NaOH      B．NaHCO3      C．Ca(OH)2      D．NaCl

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

油條是北方人非常喜歡的一種食品，在炸油條時(shí)常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是…………………（   ）

A．NaOH        

B．NaHCO3          

C．Ca(OH)2      

D．NaCl

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