下列敘述中正確的是（ ）
A．霉變大米必須清洗后食用
B．糖、脂肪、蛋白質(zhì)都是由碳、氫、氧三種元素組成的
C．奶類中含有鈣元素．蔬菜中不含鈣元素
D．人體中缺少碘元褰會引起甲狀腺腫大
【答案】分析：霉變大米必須清洗后無法除去霉變部分，食用后會傷害人體．
蛋白質(zhì)中含有氮元素．
有些蔬菜如黃花苜蓿（草頭）、薺菜中含有較豐富的鈣元素．
碘是合成甲狀腺素必不可少的原料，甲狀腺素缺乏時會引起甲狀腺腫大．
解答：解：霉變大米必須清洗后無法除去霉變部分，食用后會傷害人體．因此選項A錯誤．
蛋白質(zhì)中含有氮元素．因此選項B錯誤．
有些蔬菜如黃花苜蓿（草頭）、薺菜中含有較豐富的鈣元素．因此選項C錯誤．
碘是合成甲狀腺素必不可少的原料，甲狀腺素缺乏時會引起甲狀腺腫大．因此選項D正確．
故選D．
點評：本題主要考查霉變食物對人體的危害、蛋白質(zhì)的元素組成、鈣元素在蔬菜中的分布和碘對人體的作用，難度較大．
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