Question

4．化學知識與生活聯(lián)系密切，請用下列物質(zhì)的數(shù)字序號填空．
①醋酸（CH₃COOH）  ②純堿  ③熟石灰   ④活性炭  ⑤食鹽 ⑥明礬
（1）家庭制作饅頭的“堿”②（2）除去鋁壺中的水垢①
（3）腌制魚肉等常用的調(diào)味品⑤（4）除去冰箱中的異味④．

Answer 1

分析 根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行分析，醋酸具有酸性，能與某些鹽和堿反應，純堿能除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，常用于食品工業(yè)，熟石灰顯堿性，活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味，食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品，明礬用于凈水．

解答 解：（1）純堿能除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，常用于食品工業(yè)，所以本題答案為：②；
（2）醋酸具有酸性，能與水垢中含有的碳酸鈣和氫氧化鎂反應生成易溶于水的鹽，從而除去水垢，所以本題答案為：①；
（3）食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品，所以本題答案為：⑤；
（4）活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味，可以除去冰箱異味，所以本題答案為：④．

點評 本題考查了常見物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行．