Question

16．日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分就是蔗糖（化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁）它是食品中多用的調(diào)味劑．試計(jì)算：
（1）蔗糖的相對(duì)分子質(zhì)量為342；
（2）蔗糖中碳、氫、氧三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12：22：11；
（3）17.1g蔗糖中所含碳元素的質(zhì)量與18g葡萄糖中所含碳元素的質(zhì)量相等．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)1個(gè)蔗糖分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）蔗糖的相對(duì)分子質(zhì)量為為12×12+1×22+16×11=342．
（2）1個(gè)蔗糖分子是由12個(gè)碳原子、22個(gè)氫原子和11個(gè)氧原子構(gòu)成的，則蔗糖中碳、氫、氧三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12：22：11．
（3）設(shè)需要葡萄糖的質(zhì)量為x，則17.1g×$\frac{12×12}{342}$×100%=x×$\frac{12×6}{12×6+1×22+16×11}×$100%    x=18g．
故答案為：（1）342；（2）12：22：11；（3）18．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．