Question

（2012?朝陽區(qū)二模）生活中處處有化學．
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．

每100g含有的營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中沒有列出的營養(yǎng)素是

無機鹽

，若缺少表中的

鈣

元素會造成骨質疏松．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的

乳化

作用．
（3）在廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是

食醋

（填“食醋”或“食鹽水”）．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，從微觀角度分析原因是

氣體分子間間隔變大

．
（5）下圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機合成材料的是

A

．

Answer 1

分析：（1）根據六大營養(yǎng)素的種類判斷，六大營養(yǎng)素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用；
（3）根據水垢的主要成分是碳酸鈣分析；
（4）微觀粒子之間的間隔隨著溫度的升高而增大；
（5）有機合成材料簡稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類．

解答：解：（1）六大營養(yǎng)素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽．表中沒有列出的營養(yǎng)素是無機鹽．缺少鈣元素會造成骨質疏松．
故答案為：無機鹽；鈣．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用．
故答案為：乳化．
（3）水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與食醋反應，生成溶于水的物質．
故答案為：食醋．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，原因是分子間的距離隨溫度升高而增大，從而造成氣體體積增大．
故答案為：氣體分子間間隔變大．
（5）有機合成材料簡稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類，所以塑料餐具屬于合成材料．
故答案為：A．

點評：“合理膳食，科學營養(yǎng)”是現代入的新理念，在化學考查中，關于六大營養(yǎng)素或化學元素與人體健康的內容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．