Question

15．香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，它不僅營養(yǎng)豐富，且具有極高的藥用價值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化學式為C ₂₇ H ₄₂ O ₃，請你計算：
（1）皂甙中含有三種元素
（2）一個皂甙分子中含有27個碳原子
（3）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量之比是7：8；
（4）皂甙中碳元素的質(zhì)量分數(shù)是78.3%  （精確到0.1%）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化學式的意義來分析；
（2）根據(jù)化學式的意義來分析；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答；
（4）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分數(shù)的計算方法來分析．

解答 解：（1）皂甙是由碳、氫、氧三種元素組成的；故填：三；
（2）由皂甙的化學式可知，每個皂甙分子中含有27個碳原子；故填：27；
（3）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量之比是（1×42）：（16×3）=7：8；故填：7：8；
（4）皂甙中碳元素的質(zhì)量分數(shù)是$\frac{12×27}{12×27+1×42+16×3}×100%$≈78.3%；故填：78.3%．

點評 本題難度不大，考查同學們結(jié)合新信息、靈活運用化學式的含義與有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．