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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2010年全國(guó)中考化學(xué)試題分類(lèi)匯編考點(diǎn)28 化學(xué)元素與人類(lèi)健康 題型:問(wèn)答題
(2010浙江溫州30)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)許多蔬菜中含有亞硝酸鹽,當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到一定量時(shí),會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。生活中,蔬菜有室溫貯存和低溫貯存兩種方式。蔬菜中的亞硝酸鹽含量在貯存過(guò)程中是如何變化的?某興趣小組同學(xué)提出了兩種假設(shè):
假設(shè)一:蔬菜存放過(guò)程中,亞硝酸鹽的含量一直升高。
假設(shè)二:蔬菜存放相同時(shí)間,冰箱貯存比室溫貯存產(chǎn)生的亞硝酸鹽要少。
他們選用新鮮的黃瓜、番茄、青椒三種蔬菜分別采用室溫貯存、冰箱貯存進(jìn)行研究。通過(guò)實(shí)驗(yàn),獲得數(shù)據(jù)整理如下表:
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