膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。
(1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、________、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________(填寫序號)。
①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
(2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應理解為________(填寫序號)。
①原子     ②分子     ③元素     ④單質(zhì)

(1)糖類   ②⑤    (2)維生素A   ③

解析

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

通過一年的化學學習，相信你能用所學的化學知識解決下列問題：
（1）生活中銅絲常用作導線，說明銅具有的物理性質(zhì)是　_________　
（2）為了防止自行車的鏈條生銹，常采用的方法是　_________　
（3）為了健康，我們要均衡攝入蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、　_________　等六大營養(yǎng)素，幼兒和青少年患佝僂病是因為缺　_________　元素．
（4）鑒別羊毛和合成纖維可以用　_________　方法．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

（4 分）鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育等方面發(fā)揮著極其重要的作用，被譽為“生命之花”“智力之源” 。青少年生長發(fā)育速度較快，對鋅的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，容易造成鋅攝入量不足。缺鋅者可在醫(yī)生指導下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學式為 C12H22O14Zn。
（1）葡萄糖酸鋅口服液屬于        ；（填“有機物” 、 “無機物”或“混合物”之一）。
（2）葡萄糖酸鋅是由   種元素組成的，一個葡萄糖酸鋅分子含有     個原子。
（3）中央電視臺正在播出的《舌尖上的中國 2》很受觀眾歡迎，該節(jié)目主要介紹了中國的美食及其制作方法。 “飲食健康、合理搭配”是人們普遍的生活追求。放學了，媽媽為小明準備了如下的食譜：米飯、紅燒牛肉、油炸花生米、雞蛋湯，這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是        （填序號）。
①油脂       ②維生素    ③蛋白質(zhì)   ④糖類

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

節(jié)假日，某班同學去郊外進行野炊活動。
（1）他們所帶的下列物品中，主要材料屬于天然纖維的是   。（填序號）

A.塑料保鮮膜           B.合成橡膠手套        C.棉布圍裙
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養(yǎng)學角度來看，你認為食譜中還應添加下列食品中的    。（填序號）
A. 黃瓜            B.面條           C. 炒雞蛋          D.糖醋魚
（3）加碘食鹽中的“碘”是指碘    。（填“原子”或“分子”或“元素”）
（4）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有    功能。
（5）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是    。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

給我們平時常吃的食物找“家”：①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉 。(用序號填空)
主要含蛋白質(zhì)的有       ；主要含糖類的有       ；主要含油脂的有       ；主要含維生素的有       。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

當前我市部分中小學推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

主食
 		葷菜
 		蔬菜
 
米飯
 		紅燒牛肉
 		炒胡蘿卜、炒黃瓜
 
 
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是       ，富含維生素的是       (填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是                                                                。
(2)食堂中霉變的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.絕對不能食用
(3)同學給學校食堂的下列建議不合理的是       。
A.在主食中補充粗糧        B.多提供油炸食物        C.適當提供水果

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂在人體內(nèi)的化學式為C57H110O6，則：
(1)該油脂由       種元素組成，其相對分子質(zhì)量為       ，        屬于有機高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入        g油脂，才能維持機體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

食品與健康、能源與環(huán)境是我們共同關(guān)注的社會問題。
（1）紅棗，自古以來就被列為“五果”之一。紅棗中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素C、微量鈣、鐵等。

①這里的“鐵”、“鈣”是指      （填字母序號）。
A．原子     B．分子    C．元素    D．單質(zhì)
②人體缺鐵，會導致       （填“貧血”或“佝僂病”）。
（2）煤、      和天然氣屬于化石燃料。天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒的化學方程式為                            。
（3）“三效催化轉(zhuǎn)化器”可以將汽車尾氣中的二氧化氮和一氧化碳處理為空氣中的兩種無毒氣體，該反應的化學方程式為                                         。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學與生活息息相關(guān)。自熱米飯的營養(yǎng)成分

營養(yǎng)素
每份含量
油脂
23.5g
糖類
104.7g
維生素
3.5g
鈉
814mg
鈣
130mg
水
小于210g
 
（1）自熱米飯是一種快餐食品。請根據(jù)下圖及表信息，回答下列問題：

①從表中“自熱米飯的營養(yǎng)成分”看，沒有標出的人體必須的營養(yǎng)素是                  。
②圖1圖2的包裝材料一般是符合衛(wèi)生標準的鋁箔，鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的     。
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應放出熱量來進行加熱，生石灰與水反應的化學方程式
為                                      。
（2）良好的家居環(huán)境帶來美好的生活。
①房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的              性。
②如圖3，“火立熄”是一種新型的家用滅火用品�！盎鹆⑾ā苯佑|到火焰3﹣5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃燒氣體，使火焰熄滅�！盎鹆⑾ā钡臏缁鹪硎�       （填字母標號）。
A．清除可燃物    B．使燃燒物與氧氣隔絕    C．降低燃燒物的著火點

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