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(2011?株洲模擬)(1)牛奶中常添加維生素D,以促進鈣的吸收,這里的“鈣”是指
B
B
.(填字母代號)
A、分子            B、元素             C、單質              D、原子
(2)豆?jié){中含有多種營養(yǎng)物質,已成為眾多家庭的早餐飲品,以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質量分數(shù).請根據(jù)下表回答:
成分 蛋白質 脂肪 糖類 維生素A
質量分數(shù)/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.1 0.03 0.0005 0.015
①豆?jié){中
蛋白質
蛋白質
是構成細胞的基本物質,②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中
糖類
糖類
是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素.
分析:(1)由元素的概念進行分析解答即可;
(2)根據(jù)豆?jié){的成分和各營養(yǎng)素的性質及作用分析;
解答:解:(1)維生素D能促進鈣的吸收,這里的“鈣”是以化合態(tài)的性質存在的,指的是鈣元素;
(2)①蛋白質是構成細胞的基本物質,②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中,糖類是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素,糖類分解能釋放大量的能力.
故答案為:(1)B;(2)①蛋白質;②糖類.
點評:本題難度不大,在了解元素的存在形式和各營養(yǎng)素的性質即可正確回答.
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.
 
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,
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10
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