15．市場上銷售的香腸、豆腐干等食品，常采用真空包裝，目的是使大多數(shù)微生物缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．

分析 真空包裝是抽取其中的空氣，使食品因無氧氣而不會氧化，并且其中的微生物或者細菌等也因無法進行呼吸作用而窒息而亡．

解答 解：食品保鮮常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
故答案為：氧氣；緩慢氧化．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見氣體的性質(zhì)是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．實驗小組用如圖裝置測定空氣中的氧氣含量，錐形瓶中空氣的體積為100mL，注射器中水的體積為25mL，裝置氣密性良好．下列說法不正確的是（　　）
A．氣球的作用是緩沖裝置中的壓強變化
B．打開彈簧夾后，注射器中的水一定全部進入錐形瓶中
C．紅磷熄滅后應(yīng)該等裝置冷卻到室溫，再打開彈簧夾觀察現(xiàn)象
D．瓶底的細沙可以防止紅磷燃燒時集氣瓶炸裂

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．甲型H1N1流感病毒正威脅著人類的健康和安全．“達菲”（C16H28O4N2）是目前世界上治療H1N1流感病毒的良藥．生產(chǎn)“達菲”的主要原料是莽草酸，可從茴香中提�。卮鹣铝袉栴}：

（1）莽草酸完全燃燒，產(chǎn)物僅為CO2和H2O，則莽草酸中一定含有C、H（或碳、氫）元素．
（2）如圖為莽草酸理化性質(zhì)的描述，其中屬于化學(xué)性質(zhì)的是D （填序號）．
（3）一個“達菲”分子中共有50個原子．
（5）“達菲”中C、H、O、N四種元素的原子個數(shù)比為16：28：4：2（或8：14：2：1）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列問題不屬于化學(xué)研究范圍的是（　�。�
A．開發(fā)新能源B．提高人們的道德水平
C．研制治療艾滋病的藥物D．治理環(huán)境污染

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列物質(zhì)中，不屬于純凈物的是（　�。�
A．二氧化碳B．氯酸鉀C．冰水共存物D．蒙牛純牛奶

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

20．如圖是實驗室加熱高錳酸鉀制氧氣的裝置圖，試回答下列問題：
（1）寫出a、b所對應(yīng)的儀器的名稱：a鐵架臺，b水槽．
（2）寫出試管中反應(yīng)的文字表達式：高錳酸鉀$\stackrel{加熱}{→}$錳酸鉀+二氧化錳+氧氣．
（3）能用上述圖中方法收集氧氣，原因是氧氣不易溶于水．收集氧氣還可用向上排空氣法，檢驗氧氣是否集滿的操作為用帶火星的木條放在集氣瓶口，木條復(fù)燃．
（4）指出圖中的一處錯誤試管口沒有塞一團棉花．
（5）收集氧氣后，應(yīng)先將導(dǎo)管移出水面，再移開酒精燈，原因是防止水倒流入試管，把試管炸裂．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列四種變化中，有一種與其它三種有著本質(zhì)區(qū)別，這種變化是（　�。�
A．煤氣燃燒B．水分蒸發(fā)C．食物變質(zhì)D．人的呼吸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列實驗現(xiàn)象描述正確的是（　�。�
A．木炭在氧氣中燃燒時，發(fā)出白光B．蠟燭燃燒后生成水和二氧化碳
C．紅磷燃燒后生成大量白霧D．鐵絲在空氣中劇烈燃燒，火星四射

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

5．物質(zhì)都是由分子、原子等微粒構(gòu)成的，如紅磷是由磷原子 構(gòu)成的，氮氣是由氮分子構(gòu)成的，氬氣是由氬原子構(gòu)成的．

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同步練習(xí)冊答案