中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)．下列名菜中，都富含營(yíng)養(yǎng)素的是（　�。�
A、油脂B、蛋白質(zhì)
C、維生素D、糖類
考點(diǎn)：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素
專題：化學(xué)與生活
分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的名菜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、徽菜符離集燒雞中富含蛋白質(zhì)．
B、閩菜醉排骨中富含蛋白質(zhì)．
C、蘇菜東坡肉中富含蛋白質(zhì)．
D、魯菜糖醋黃河鯉魚中富含蛋白質(zhì)．
故上述名菜中都富含營(yíng)養(yǎng)素的是蛋白質(zhì)．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

某氯酸鉀固體受熱分解，一段時(shí)間后，測(cè)得該固體中鉀元素與氧元素的質(zhì)量比為39：12，則發(fā)生分解的氯酸鉀占原氯酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（　�。�
A、25%B、50%
C、75%D、無(wú)法確定

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

對(duì)于化學(xué)式“H20”的各種表述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、表示水這種物質(zhì)
B、水是由氫分子和氧原子構(gòu)成的
C、表示1個(gè)水分子
D、表示1個(gè)水分子由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

甲是一種能與水反應(yīng)的氧化物，在一定溫度下，將少量甲加入足量飽和石灰水中，溶液出現(xiàn)渾濁，則下列說法正確的是（　　）
A、甲一定是氧化鈣或二氧化碳
B、反應(yīng)后溶液的pH可能不變
C、反應(yīng)后溶液的濃度一定減小
D、反應(yīng)后溶液的質(zhì)量可能不變

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列化肥屬于復(fù)合肥料的是（　�。�
A、K2SO4
B、NH4NO3
C、NH4H2PO4
D、KCl

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是（　�。�
A、硫燃燒，生成二氧化硫
B、鐵絲在氧氣中燃燒，火星四射，生成黑色固體，放出大量的熱
C、木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出藍(lán)色火焰，產(chǎn)生白煙
D、磷在氧氣中燃燒，產(chǎn)生大量的白色煙霧

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列物品主要由有機(jī)合成材料制成的是（　�。�
A、紅木家具B、玻璃茶幾
C、鐵制護(hù)欄D、塑料水管

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

小明從家中較長(zhǎng)時(shí)間不用的鐵鍋底部取來一片即將脫落下來的固體，觀察到固體呈黑色，略帶紅色．為了探究它的成分，他把固體放入到足量的稀鹽酸中，觀察到如下現(xiàn)象：
（1）首先，紅色逐漸消失，溶液逐漸變?yōu)辄S棕色．由此，他推測(cè)該固體中含有
 
（填化學(xué)式，下同），支持這一推測(cè)的化學(xué)方程式為
 
；
（2）同時(shí)，他觀察到固體表面不斷冒出氣泡，該氣體的密度較小．因此，他推測(cè)該固體中含有
 
，支持這一推測(cè)的化學(xué)方程式為
 
；
（3）當(dāng)反應(yīng)完全后，他發(fā)現(xiàn)仍有少許黑色固體剩余．他認(rèn)為黑色固體最有可能是
 
，原因是
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

最近科學(xué)家提出“綠色自由”構(gòu)想：把空氣吹入碳酸鉀溶液，然后再把CO2從溶液中提取出來，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)后使之變?yōu)榭稍偕剂霞状迹–H3OH）．“綠色自由”構(gòu)想技術(shù)流程如圖．已知碳酸鹽和碳酸氫鹽能發(fā)生類似如下的反應(yīng)：CaCO3+CO2+H2O═Ca（HCO3）2、Ca（HCO3）2
  △  
.
 
CaCO3+CO2↑+H2O 
（1）上述流程中碳酸鉀溶液所起的作用是
 
；
（2）分解池中反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
；
（3）在合成塔中，CO2與H2恰好完全反應(yīng)，生成水和甲醇，試寫出合成塔中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
；
（4）該流程中可以循環(huán)利用的物質(zhì)是
 
；
（5）該“綠色自由構(gòu)想”的優(yōu)點(diǎn)是
 
．

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