Question

（2012·廣安）化學(xué)與生活息息相關(guān)，知識(shí)源于生活。
（1）超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少
       而受到抑制，達(dá)到防腐的目的。
（2）下列物質(zhì)中，主要用有機(jī)合成材料制成的是     。

A．青花瓷瓶

B．純棉被單

C．腈綸運(yùn)動(dòng)衣

D．不銹鋼鍋

（3）用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是
          。
（4）“吃得健康，吃出營養(yǎng)”，為保證營養(yǎng)素       的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

Answer 1

（1）氧氣   （2）C    （3）乳化作用     （4）維生素

（1）有些氧化反應(yīng)進(jìn)行的很慢，甚至不容易被察覺，這種氧化叫做緩慢氧化．糧食、蔬菜、水果貯存的過程中，不斷放出水分和二氧化碳，質(zhì)量會(huì)減少．植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根據(jù)緩慢氧化的知識(shí)，銷售的食品真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
（2）有機(jī)合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三大類．
A、青花瓷瓶由陶瓷制成，屬于無機(jī)非金屬材料，故A錯(cuò)誤；
B、純棉被單屬于天然有機(jī)材料，故B錯(cuò)誤；
C、腈綸運(yùn)動(dòng)衣屬于合成纖維，故C正確；
D、不銹鋼鍋由鐵制成，屬于金屬材料，故D錯(cuò)誤．
故選C
（3）洗去餐具上的油污，是因?yàn)橄礉嵕珜?duì)油污有乳化作用．
（4）蔬菜水果中含有豐富的維生素，為保證營養(yǎng)素維生素的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果．