分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化．化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．
解答：解：A、向冰上雪撒些鹽，其凝固點降低，使冰很快融化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項正確；
B、石灰水顯堿性，能與使酚酞試液作用顯紅色，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化．故選項錯誤；
C、風化是指結(jié)晶水合物在空氣中失去結(jié)晶水的現(xiàn)象，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化．故選項錯誤；
D、淀粉遇碘水中的碘變藍色，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化．故選項錯誤．
故選A．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．
