Question

碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，常用于食品和醫(yī)藥工業(yè)。某化學(xué)興趣小組的同學(xué)對碳酸氫鈉的性質(zhì)進行探究并測定某品牌發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

【實驗一】：探究碳酸氫鈉溶液的酸堿性

用pH試紙測得碳酸氫鈉溶液的pH為10，由此可知碳酸氫鈉溶液呈 ▲  性。

【實驗二】：探究碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性

[查閱資料]碳酸氫鈉受熱容易分解，生成水、二氧化碳氣體和一種常見的固體物質(zhì)。

[進行實驗]為驗證碳酸氫鈉受熱時會分解，興趣小組的同學(xué)取一定質(zhì)量的碳酸氫鈉到銅片上加熱，如右圖所示。

（1）加熱一段時間后，觀察到燒杯內(nèi)壁有      ▲         。

（2）充分加熱后，將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過來，倒入適量的澄清石灰水，振蕩，觀察到石灰水變渾濁。寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式     ▲       。

（3）興趣小組的同學(xué)認(rèn)為充分加熱后的固體產(chǎn)物可能是NaOH或Na₂CO₃。

①他們猜想的依據(jù)是   ▲     。②請設(shè)計實驗檢驗反應(yīng)后的固體產(chǎn)物是NaOH還是Na₂CO₃，并填入下表：                   

實驗	實驗現(xiàn)象	結(jié)論
方案1：取少量反應(yīng)后固體產(chǎn)物溶于水，滴入幾滴酚酞試液	溶液   ▲	固體產(chǎn)物是NaOH，而不是Na2CO3
方案2：取少量反應(yīng)后固體產(chǎn)物溶于水，加入過量氯化鈣溶液	▲	固體產(chǎn)物是Na2CO3，而不是NaOH
方案3：       ▲	產(chǎn)生大量氣泡	固體產(chǎn)物是Na2CO3，而不是NaOH

③方案1結(jié)論與方案2、方案3結(jié)論相反，在討論時，興趣小組的同學(xué)認(rèn)為方案1結(jié)論不正確，他們的理由是          ▲            。

（4）寫出碳酸氫鈉加熱分解的化學(xué)方程式        ▲          。

【實驗三】：測定某品牌發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

發(fā)酵粉中含有少量氯化鈉。為了測定某品牌發(fā)酵粉中碳氫鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)做了以下實驗：稱量樣品置于燒杯中，向其中慢慢滴加稀鹽酸，至不再產(chǎn)生氣泡為止，測得有關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示：

物　　　質(zhì)	樣　　　　品	消耗稀鹽酸質(zhì)量	反應(yīng)后溶液質(zhì)量
質(zhì)量（g）	9	75.4	80

試計算：該發(fā)酵粉樣品中碳酸氫鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)（需寫計算過程，計算結(jié)果保留一位小數(shù)）。

【拓展應(yīng)用】：

（1）保存發(fā)酵粉應(yīng)注意    ▲    。

（2）Na₂CO₃固體中混有少量NaHCO₃，可采用   ▲   （填序號）方法除去。

A、加鹽酸　　　　　B、通入CO₂　　　　　C、加熱

Answer 1