利用家庭生活用品也可以對化學進行學習和實驗探究活動．下列實驗僅利用家庭生活用品不可能完成的是（ ）
A．蛋白質在加熱條件下失去生理活性
B．檢驗豆油中是否摻有少量菜籽油
C．檢驗加碘食鹽中是否含有碘單質
D．檢驗小蠟燭成分
【答案】分析：A、根據(jù)雞蛋清的主要成分判斷．
B、根據(jù)油脂的特點（溶解性等）判斷．
C、根據(jù)碘鹽中碘的存在形式和碘遇淀粉變藍色的性質判斷．
D、根據(jù)石蠟的可燃性和燃燒產(chǎn)物判斷．
解答：解析：A、雞蛋清的主要成分是蛋白質，可通過對雞蛋加熱看是否變性的方法判斷，所以正確．
B、豆油和菜籽油都是植物油，呈液態(tài)，二者互溶，都不能溶解于水，其性質很相似，所以豆油中摻有菜籽油，很難在家庭條件下檢驗并證明得到，所以錯誤．
C、碘遇淀粉變藍色，土豆或面粉中都含有淀粉，可把碘鹽撒在其上面，如出現(xiàn)藍色則碘鹽中含有碘單質，否則就不含有，所以正確．
D、石蠟的成分中有碳和氫兩種元素，其燃燒應生成二氧化碳和水，可用干而冷的杯子檢驗水的生成，用燃著的火柴檢驗二氧化碳的生成，所以正確．
故選：B．
點評：化學來源于生產(chǎn)、生活，也服務于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

人們的生活質量正在逐步改善，現(xiàn)代廚房中有許多的化學知識．
（1）有的家庭使用的燃料是罐裝液化石油氣（如圖所示），其主要成分有丙烷（化學式為C3H8），是石油化工的一種產(chǎn)品，石油不屬于
D
D
．
A混合物    B化石能源   C不可再生能源   D 可再生能源
（2）常溫下，一個容積為35.5L的液化罐能裝下幾百升的丙烷，說明丙烷分子
分子之間有間隔
分子之間有間隔
．
（3）丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見氧化物，其化學方程式為：
C3H8+5O2
 點燃 
.
 
3CO2+4H20
C3H8+5O2
 點燃 
.
 
3CO2+4H20
．
（4）廚房著火，應該立即移走液化罐，這樣做的理由是
B
B
．
A．隔絕氧氣  B．清除可燃物  C．降低溫度到可燃物著火點以下
（5）廚房是同學們的家庭實驗室，可以利用許多生活用品進行實驗探究．下列實驗只利用廚房中的物品不能完成的是
B
B
．
A．鑒別食鹽和純堿            B．檢驗自來水中是否含有氯離子
C．探究鐵制菜刀的生銹條件    D．制取無殼雞蛋
（6）餐桌上的油污可用酒精除去，其原理是
溶解
溶解
_，也能用洗潔精除去，其原理是
乳化
乳化
．
（7）在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭劑”，它對冰箱里的異味具有
吸附
吸附
作用．
（8）切過咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生銹，原因是
鐵與氧氣和水充分接觸時容易生銹，鹽溶液能夠促進菜刀生銹
鐵與氧氣和水充分接觸時容易生銹，鹽溶液能夠促進菜刀生銹
．
（9）剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁使魚肉帶有苦味，膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸（屬酸類）．根據(jù)你所掌握的知識，清除苦味，最好使用
D
D
．
（A） 燒堿溶液            （B）食醋              （C）食鹽水         （D） 純堿溶液
（10）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質，它們相互作用產(chǎn)生了
二氧化碳
二氧化碳
氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含
醋酸
醋酸
的酸性調味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

人們的生活質量正在逐步改善，現(xiàn)代廚房中有許多的化學知識．
（1）有的家庭使用的燃料是罐裝液化石油氣（如圖所示），其主要成分有丙烷（化學式為C3H8），是石油化工的一種產(chǎn)品，石油不屬于________．
A混合物　　B化石能源　 C不可再生能源　 D 可再生能源
（2）常溫下，一個容積為35.5L的液化罐能裝下幾百升的丙烷，說明丙烷分子________．
（3）丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見氧化物，其化學方程式為：________．
（4）廚房著火，應該立即移走液化罐，這樣做的理由是________．
A．隔絕氧氣　B．清除可燃物　C．降低溫度到可燃物著火點以下
（5）廚房是同學們的家庭實驗室，可以利用許多生活用品進行實驗探究．下列實驗只利用廚房中的物品不能完成的是________．
A．鑒別食鹽和純堿　　　　　　B．檢驗自來水中是否含有氯離子
C．探究鐵制菜刀的生銹條件　　D．制取無殼雞蛋
（6）餐桌上的油污可用酒精除去，其原理是_________，也能用洗潔精除去，其原理是________．
（7）在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭劑”，它對冰箱里的異味具有________作用．
（8）切過咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生銹，原因是________．
（9）剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁使魚肉帶有苦味，膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸（屬酸類）．根據(jù)你所掌握的知識，清除苦味，最好使用________．
（A） 燒堿溶液　　　　　�。˙）食醋　　　　　　　（C）食鹽水　　　　 （D） 純堿溶液
（10）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質，它們相互作用產(chǎn)生了________氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含________的酸性調味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．

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