“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實(shí)物圖。

（1）牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________。

（2）碘鹽中的“碘”是指________（填“元素”“原子”或“單質(zhì)”）。食用碘鹽是為了預(yù)防________（填字母）疾病。

a．貧血　　　　　　　　　　b．甲狀腺腫大　　　　　　　　　　c．夜盲癥

（3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________。（填字母）

a．霉變大米蒸煮后食用 b．甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c．適當(dāng)使用食品添加劑

（4）凈水機(jī)中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質(zhì)，是因?yàn)榛钚蕴烤哂衉_______作用。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：魯教版2018屆九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)同步練習(xí)：第八單元 第二節(jié) 海水“曬鹽” 題型：選擇填充題

從海水中提取食鹽的流程如下，下列說法錯(cuò)誤的是（ ）

A. 經(jīng)過第①步操作，海水中的成分基本不變

B. 蒸發(fā)池中，氯化鈉溶液逐漸變濃

C. 經(jīng)過第③步的操作，進(jìn)入結(jié)晶池后，繼續(xù)蒸發(fā)水，有④發(fā)生

D. 析出食鹽晶體后的母液是氯化鈉的不飽和溶液

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科目：初中化學(xué) 來源：廣東省東莞市2018屆九年級(jí)上學(xué)期階段考試化學(xué)試卷 題型：信息分析題

一種新型環(huán)保材料被塑膠跑道工程廣泛應(yīng)用，合成這種新材料的原料是二甲苯烷二異氰酸酯(其分子式為C15H10N2O2)。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

(1)二甲苯烷二異氰酸酯具有 ___________ 種元素；

(2)一個(gè)二甲苯烷二異氰酸酯分子中有 ________ 個(gè)碳原子。

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科目：初中化學(xué) 來源：廣東省東莞市2018屆九年級(jí)上學(xué)期階段考試化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

中秋節(jié)在桂花園中賞月，我們能嗅到桂花香。這個(gè)事實(shí)能說明 ( )

A. 分子的質(zhì)量和體積都很小 B. 分子總是在不斷運(yùn)動(dòng)著

C. 分子間是有間隔的 D. 分子是由原子構(gòu)成的

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科目：初中化學(xué) 來源：2018年春九年級(jí)魯教版化學(xué)下冊(cè)同步習(xí)題：?jiǎn)卧獪y(cè)試(四)化學(xué)與健康 題型：填空題

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？

【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會(huì)使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。

【實(shí)驗(yàn)步驟】

①在盛有100毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分?jǐn)嚢韬筮^濾、干燥，稱量濾渣的質(zhì)量。

②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個(gè)燒杯，重復(fù)步驟①操作。

【數(shù)據(jù)記錄】如圖。

請(qǐng)回答下列問題：

（1）從樣品的選取上看，該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是 。

（2）下列因素會(huì)對(duì)濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是 。

A．倒入食醋的量 B．被測(cè)樣品的體積 C．燒杯的大小

（3）上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測(cè)定蛋白質(zhì)的含量，準(zhǔn)確檢測(cè)的方法之一是：先對(duì)樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測(cè)定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量，已知牛奶、奶茶中的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測(cè)牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是

。

（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均乳制品消費(fèi)量只及世界人均的，而白酒的消費(fèi)量卻與牛奶相似，可見，提高健康飲食的意識(shí)勢(shì)在必行，下列觀點(diǎn)和做法合理的是 。

A．選擇食品前，影響研讀其標(biāo)簽 B．購買食品時(shí)，主要看口味

C．食品價(jià)格越貴，對(duì)健康越有益 D．根據(jù)膳食平衡，選擇食品

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科目：初中化學(xué) 來源：2018年春九年級(jí)魯教版化學(xué)下冊(cè)同步習(xí)題：?jiǎn)卧獪y(cè)試(四)化學(xué)與健康 題型：選擇填充題

下列有關(guān)食品中的有機(jī)物說法正確的是（ ）

A. 含碳的化合物都是有機(jī)化合物

B. 糖類物質(zhì)不一定有甜味

C. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素都可以為人體提供能量

D. 淀粉、葡萄糖、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于有機(jī)高分子化合物

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科目：初中化學(xué) 來源：2018年春九年級(jí)魯教版化學(xué)下冊(cè)同步習(xí)題：?jiǎn)卧獪y(cè)試(四)化學(xué)與健康 題型：選擇填充題

我市從今年春季開始實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃，下表是某校為學(xué)生制定的營(yíng)養(yǎng)中餐食譜：

主食

米飯

副食

花生米、炒牛肉、清蒸魚

飲料

牛奶

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮，食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)的知識(shí)，建議學(xué)校應(yīng)增加的食物是（ ）

A. 麻辣豆腐 B. 清炒雞蛋

C. 涼拌黃瓜 D. 紅燒排骨

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科目：初中化學(xué) 來源：2018年春九年級(jí)魯教版化學(xué)下冊(cè)同步習(xí)題：?jiǎn)卧獪y(cè)試(三)　金屬 題型：選擇題

某同學(xué)用下圖裝置進(jìn)行CO與Fe2O3的反應(yīng)。下列說法錯(cuò)誤的是

A．該實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)增加尾氣處理裝置

B．加熱前應(yīng)先通入一段時(shí)間的CO以排盡裝置內(nèi)的空氣

C．NaOH溶液應(yīng)改為Ca(OH)2溶液以檢驗(yàn)產(chǎn)生的CO2氣體

D．反應(yīng)后的固體是Fe和Fe2O3的混合物，可以采用加入鹽酸并過濾的方法得到Fe

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科目：初中化學(xué) 來源：甘肅省2018屆九年級(jí)上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

下列物質(zhì)在氧氣中燃燒的現(xiàn)象正確的是 ( )

A. 硫在氧氣中燃燒發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成有刺激性氣味的氣體

B. 紅磷在氧氣中燃燒產(chǎn)生白霧，放出大量的熱

C. 木炭在氧氣中燃燒生成二氧化碳，放出大量的熱

D. 鐵絲在氧氣中燃燒火星四射，放熱，生成黑色物質(zhì)

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同步練習(xí)冊(cè)答案