Question

化學(xué)源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．請(qǐng)你填空：
（1）在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分是

CH₄

（填化學(xué)式）；
（2）大米的主要成分是淀粉．淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的

糖類

；
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是

洗潔精對(duì)油污起乳化作用

；
（4）在①白菜、②面粉、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供維生素的是

①

（填序號(hào)）．

Answer 1

分析：沼氣的主要成分是甲烷；人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．淀粉、葡萄糖、蔗糖等屬于糖類；餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精對(duì)油污起乳化作用；維生素存在于各種蔬菜和水果中．

解答：解：（1）沼氣的主要成分是甲烷，一個(gè)甲烷分子是由一個(gè)碳原子和四個(gè)氫原子構(gòu)成的，故答案為：CH₄
（2）淀粉、葡萄糖、蔗糖等屬于糖類，故答案為：糖類
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精對(duì)油污起乳化作用，故答案為：洗潔精對(duì)油污起乳化作用
（4）維生素存在于各種蔬菜和水果中，故答案為：①

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系、乳化現(xiàn)象和乳化作用等，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．