Question

味精的主要成分為谷氨酸鈉（化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鮮味、促進(jìn)食欲而成為家庭常用的調(diào)味品．濟(jì)寧市味精廠生產(chǎn)的“菱花”牌味精，其谷氨酸鈉的含量可達(dá)85%以上．請(qǐng)計(jì)算：
（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量；
（2）谷氨酸鈉中各元素的質(zhì)量比（從左到右）；
（3）谷氨酸鈉中鈉元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
（4）一袋包裝為50g的“菱花”牌味精中，最少含谷氨酸鈉的質(zhì)量多少克？

Answer 1

考點(diǎn)：相對(duì)分子質(zhì)量的概念及其計(jì)算,元素質(zhì)量比的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算

專題：化學(xué)式的計(jì)算

分析：（1）根據(jù)化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算公式進(jìn)行解答，相對(duì)分子質(zhì)量是化學(xué)式中各原子相對(duì)原子質(zhì)量的總和；
（2）元素的質(zhì)量比就是相對(duì)原子質(zhì)量乘以原子個(gè)數(shù)之比；
（3）元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

該原子的相對(duì)原子質(zhì)量×該原子個(gè)數(shù)

該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量

×100%；
（4）混合物中物質(zhì)的質(zhì)量=混合物的質(zhì)量乘以化合物的質(zhì)量乘以分?jǐn)?shù)．

解答：解：（1）C₅H₈NO₄Na的相對(duì)分子質(zhì)量為12×5+1×8+14×1+16×4+23=169；
（2）C₅H₈NO₄Na中C、H、N、O、Na元素的質(zhì)量比為：（12×5）：（1×8）：（14×1）：（16×4）：23=60：8：14：64：23；
（3）C₅H₈NO₄Na中Na元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

23

169

×100%=13.6%；
（4）一袋包裝為50g的“菱花”牌味精中，最少含谷氨酸鈉的質(zhì)量為50g×85%=42.5g；
答：（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量是169；
（2）谷氨酸鈉中C、H、N、O、Na元素的質(zhì)量比為：60：8：14：64：23；
（3）谷氨酸鈉中鈉元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是13.6%；
（4）一袋包裝為50g的“菱花”牌味精中，最少含谷氨酸鈉42.5g．

點(diǎn)評(píng)：了解化學(xué)式的相關(guān)計(jì)算方法，才能結(jié)合具體物質(zhì)的化學(xué)式正確解答．