12．我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布．下列能保證食品安全的是（　�。�
A．用亞硝酸鈉來保鮮豆芽B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
C．用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點D．用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”

分析 A、根據(jù)亞硝酸鈉是致癌物質(zhì)分析判斷．
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)分析判斷．
C、根據(jù)碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)分析判斷．
D、根據(jù)工業(yè)石蠟含有有害物質(zhì)分析判斷．

解答 解：A、亞硝酸鈉有毒，不能做食品保鮮劑，故A錯誤．
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，所以不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，故B錯誤．
C、碳酸氫鈉能與面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，也能受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使食品疏松多孔，故C正確．
D、工業(yè)石蠟含有非常強(qiáng)的致癌物，人體攝入石蠟后，還會造成腹瀉等腸胃疾病，故D錯誤．
故選C．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉遇加碘食鹽溶液會變藍(lán)
B．瘦肉中主要含蛋白質(zhì)，不含無機(jī)鹽之類的營養(yǎng)素
C．某氣體能使灼熱的氧化銅還原成銅，這種氣體一定是一氧化碳
D．鑒別氫氧化鈉固體和硝酸銨固體，可加適量水溶解，用手觸摸試管外壁溫度的變化

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

3．我區(qū)某校九年級（1）班的同學(xué)們學(xué)習(xí)“中和反應(yīng)”后，在實驗室里他們將一定量的稀硫酸滴到氫氧化鈉溶液中，如圖1所示，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為H2SO4+2NaOH═Na2SO4+2H2O．
同學(xué)們發(fā)現(xiàn)該實驗觀察不到明顯的現(xiàn)象，于是進(jìn)行了一系列探究活動：
【提出問題】如何驗證該反應(yīng)已經(jīng)發(fā)生？
【實驗探究】甲組同學(xué)分別取圖1所示A燒杯中的溶液進(jìn)行了兩個探究活動（實驗1和實驗2），現(xiàn)象如圖2所示．
【反思評價】甲組同學(xué)認(rèn)為圖2中“實驗1”能驗證反應(yīng)已經(jīng)發(fā)生了，他們的理由是加入酚酞試液不變色．
【再次提問】圖1所示A燒杯中溶液的溶質(zhì)成分有哪些？
【再次探究】乙組同學(xué)進(jìn)行如下實驗，已知他們所加入試劑的類別不同于“實驗1”和“實驗2”所加試劑的類別．請?zhí)羁眨?br />
實驗操作實驗現(xiàn)象結(jié)論
取A燒杯中的少量溶液于試管中，加入鐵粉．觀察到有氣泡產(chǎn)生A燒杯中溶液的溶質(zhì)是Na2SO4和H2SO4．
【解釋與結(jié)論】
將“實驗2”中燒杯靜置一段時間后，上層清液中一定有的溶質(zhì)是NaCl．（填化學(xué)式）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

20．化學(xué)興趣小組的同學(xué)在老師的指導(dǎo)下，開展如下探究活動．
探究一：A、B、C、D分別是純堿、燒堿、氯化鈉、硫酸鈉中的一種，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖1所示．

（1）四種物質(zhì)中，屬于堿的是NaOH（填化學(xué)式，下同）．
（2）物質(zhì)B是Na2CO3．
探究二：工業(yè)品燒堿含有少量氯化鈉雜質(zhì)．該小組同學(xué)從一瓶久置的工業(yè)品燒堿樣品中取出一定量，在燒杯中加適量水溶解后得到樣品溶液．用稀硫酸與樣品溶液做中和反應(yīng)實驗．有關(guān)實驗操作和現(xiàn)象如下：
實驗步驟實驗現(xiàn)象
Ⅰ．向樣品溶液中滴加酚酞溶液溶液呈紅色
Ⅱ．向樣品溶液中滴加稀硫酸，
并用玻璃棒攪拌		滴加一定量稀硫酸后溶液中開始產(chǎn)生氣泡
溶液仍呈紅色
該小組同學(xué)對于實驗所得紅色溶液很感興趣，展開討論．溶液里的中和反應(yīng)是否已經(jīng)完成？一部分同學(xué)認(rèn)為還沒有完成，理由是操作Ⅱ后“溶液仍呈紅色”；而另一部分同學(xué)則認(rèn)為中和反應(yīng)已經(jīng)完成．結(jié)果經(jīng)過師生共同討論，確認(rèn)溶液里中和反應(yīng)已經(jīng)完成．
（3）樣品溶液的pH＞7（填寫“＜、=或＞”）．
（4）確認(rèn)溶液里中和反應(yīng)已經(jīng)完成所依據(jù)的現(xiàn)象是滴加一定量稀硫酸后溶液中開始產(chǎn)生氣泡．
最后，他們設(shè)計一個實驗方案，驗證了久置的工業(yè)品燒堿樣品中確實含有氯化鈉雜質(zhì)且已經(jīng)部分變質(zhì)，并提純工業(yè)品燒堿．其實驗流程及部分實驗現(xiàn)象如圖2所示．
（5）試劑甲和試劑乙的溶液中陰離子都是NO3-（填離子符號）．
（6）試劑丁是Ca（OH）2（填化學(xué)式）．
（7）證明工業(yè)品燒堿樣品已經(jīng)部分變質(zhì)的證據(jù)是操作中加過量Ba（NO3）2后生成白色沉淀，上層清液仍呈紅色．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

7．某學(xué)習(xí)小組對實驗中吸收二氧化碳和干燥氣體后的堿石灰成分進(jìn)行探究．
【查閱資料】
①堿石灰是由CaO和NaOH的固體混合而成，通常用來干燥氣體和吸收二氧化碳．
②堿性的Na2CO3溶液可以與中性的BaCl2溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)．
【提出猜想】該堿石灰的主要成分可能含有CaO、NaOH、Na2CO3、CaCO3、Ca（OH）2．
【設(shè)計方案、收集證據(jù)】
（1）小李同學(xué)將少量的堿石灰樣品放入燒杯中，加入足量蒸餾水充分?jǐn)嚢�，靜置后燒杯底部有白色沉淀，小李同學(xué)認(rèn)為樣品中一定含有CaCO3，小紅同學(xué)認(rèn)為他的結(jié)論不準(zhǔn)確，原因是Na2CO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+2NaOH（請用方程式解釋）．（2）小紅同學(xué)進(jìn)一步設(shè)計實驗并進(jìn)行驗證、過程如下：
 實驗操作 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論
 ①從小李同學(xué)實驗的燒杯中取少量上層清夜于試管中，向其中滴加足量BaCl2溶液 有白色沉淀生成 生成白色沉淀的化學(xué)方程式
BaCl2+Na2CO3═BaCO3↓+2NaCl樣品中一定含有
Na2CO3
 ②過濾，向濾液中滴加無色酚酞溶液 無明顯現(xiàn)象通過實驗及分析，樣品中一定不含有
CaO、NaOH、Ca（OH）2 
【解釋與評價】通過小紅同學(xué)的實驗操作①、②，過濾后滴加無色酚酞無明顯現(xiàn)象的溶液中一定含有的物質(zhì)是NaCl、BaCl2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

17．2012年4月15日，央視《每周質(zhì)量報告》報道了部分藥品生產(chǎn)企業(yè)使用鉻超標(biāo)膠囊生產(chǎn)藥品的問題．鉻雖然是人體必需的一種微量元素，但過量的攝入會對人體造成危害，影響人體的抗氧化系統(tǒng)，溶液得糖尿病、高血壓、腫瘤等多種疾�。埢卮鹣铝袉栴}：
（1）如圖是元素周期表中的一格，由此可知道鉻的相對原子質(zhì)量是52.00，質(zhì)子數(shù)為24．
（2）不同價態(tài)的鉻毒性不同，+6價比+3價的鉻毒性要強(qiáng)100倍，請寫出+3價鉻的氯化物的化學(xué)式CrCl3．
（3）每年世界上鋼鐵的產(chǎn)量很高，鋼鐵的銹蝕也給人類帶來了巨大的損失，在鋼中加入一定量的鉻制成不銹鋼具有較強(qiáng)的耐腐蝕性，請你寫出生活中常見的一種防銹方法：在鐵制品表面涂油漆．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．銅、氯化鎂、液氧、二氧化碳、氦氣、碳酸鈣是初中化學(xué)重點學(xué)習(xí)的物質(zhì)，請從不同角度來分類；
（1）從微觀構(gòu)成的角度：由分子構(gòu)成的是液氧、二氧化碳；由原子構(gòu)成的是銅、氦氣；由離子構(gòu)成的是氯化鎂、碳酸鈣．
（2）請嘗試從另外的角度對上述物質(zhì)進(jìn)行分類，該類別物質(zhì)不少于3種，并說出分類的依據(jù)．所含物質(zhì)銅、液氧、氦氣．分類依據(jù)由一種元素組成．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

1．氨氣易溶于水，易與濃硫酸反應(yīng)，不與堿石灰（干燥劑）反應(yīng)．氨氣還具有還原性，在加熱的條件下能還原氧化銅：2NH3+3CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$N2+3Cu+3H2O，某化學(xué)興趣小組同學(xué)設(shè)計如圖所示實驗來驗證氨氣的組成（圖中夾持、固定裝置部分均略去）．已知整套裝置氣密性良好，且實驗中所用試劑均足量，B、D、E中所裝藥品能完全吸收相關(guān)物質(zhì)．實驗前裝置C、D的質(zhì)量分別為mC1、mD1．

實驗步驟：
Ⅰ．連接裝置A、B、C、D、E，打開分液漏斗旋塞注入足量濃氨水后關(guān)閉旋塞．通入氨氣一段時間后，接著連接裝置F．
Ⅱ．點燃酒精燈加熱，待黑色固體變?yōu)榧t色后，停止加熱．
Ⅲ．繼續(xù)通氨氣至玻璃管冷卻．
Ⅳ．記錄量氣管讀數(shù)為VmL．
V．稱量裝置C、D的質(zhì)量分別為mC2、mD2．
請回答下列問題：
（1）裝置A中NaOH固體所起的作用，是利用了該物質(zhì)遇水溶解放熱的性質(zhì)．
（2）若mC1-mC2═（mD2-mD1）×$\frac{8}{9}$，則可證明氨氣的組成中不含氧元素．
（3）步驟Ⅲ通入氨氣的目的之一是排出裝置內(nèi)生成物，減小誤差．
（4）如果略去裝置B，導(dǎo)致的后果是②．
①裝置C中會發(fā)生新的化學(xué)反應(yīng)
②會得出“氨氣的組成中含有氧元素”的結(jié)論
③使測得的氨氣組成中N、H元素質(zhì)量比偏大
（5）為減小誤差，在讀取量氣管讀數(shù)前必須進(jìn)行的操作是調(diào)節(jié)水準(zhǔn)管，使量氣管與水準(zhǔn)管液面相平．
（6）步驟Ⅱ中氧化銅是否完全反應(yīng)，對實驗結(jié)果沒有（填“有”、“沒有”或“不確定有沒有”）影響．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．水是生命之源，下列有關(guān)水的說法錯誤的是（　　）
A．水是一種重要的溶劑
B．用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水
C．生活污水毫無用處
D．生活中可以用煮沸的方法降低水的硬度

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同步練習(xí)冊答案