Question

16．牛奶中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)．通常情況下，牛奶中氮元素的含量越高，說(shuō)明蛋白質(zhì)的含量也越高，所以可以通過(guò)測(cè)定氮元素的含量來(lái)確定牛奶的質(zhì)量等級(jí)．2008年發(fā)生的“三鹿奶粉”事件，舉國(guó)震驚．該奶粉中被添加一種叫三聚氰胺（C₃N₆H₆）的化工原料，導(dǎo)致食用該奶粉的許多嬰幼兒患病，甚至死亡．
（1）三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的原子個(gè)數(shù)比為1：2：2．碳、氮、氫三種元素的質(zhì)量比為6：14：1
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是66.7%，根據(jù)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，請(qǐng)你分析利欲熏心者將三聚氰胺添加到牛奶中的原因提高氮元素的含量．

Answer 1

分析 由三聚氰胺（C₃N₆H₆）可知：
（1）分子是由原子構(gòu)成的，原子右下角的數(shù)字表示分子中該原子的數(shù)目，則可求三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的原子個(gè)數(shù)比；根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，可求三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．牛奶中氮元素的含量越高，說(shuō)明蛋白質(zhì)的含量也越高，因此不法商家將三聚氰胺添加到牛奶中的原因是提高氮元素的含量．

解答 解：（1）由三聚氰胺（C₃N₆H₆）可知，三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的原子個(gè)數(shù)比為：3：6：6=1：2：2；三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的質(zhì)量比為（12×3）：（14×6）：（1×6）=6：14：1；
（2）三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為（12×3）+（14×6）+（1×6）=126；三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{14×6}{126}$×100%=66.7%；
牛奶中氮元素的含量越高，說(shuō)明蛋白質(zhì)的含量也越高，因此不法商家將三聚氰胺添加到牛奶中的原因是提高氮元素的含量；
故答案為：
（1）1：2：2；6：14：1；（2）66.7%；提高氮元素的含量．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．