13．化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活，廚房中的“柴、米、油、鹽、醋”蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識．
（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于人體所需六大營養(yǎng)素中的糖類．
（2）餐具上的油污可用加洗滌劑的水洗掉，這是利用洗滌劑的乳化作用．
（3）加碘食鹽中的“碘”是指元素（填“單質(zhì)”或“元素”）．
（4）打開盛食醋的瓶蓋，聞到一股刺鼻的氣味，原因是分子是不斷運(yùn)動的（填分子的一種性質(zhì)）．

分析 （1）根據(jù)人體需要的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，以及食物中的營養(yǎng)成分進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)洗滌劑對油污具有乳化作用進(jìn)行解答；
（3）加碘食鹽中的“碘”，加鐵醬油中的“鐵”通常是指元素；
（4）根據(jù)分子的性質(zhì)進(jìn)行解答；

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于人體所需六大營養(yǎng)素中的糖類．
（2）餐具上的油污可用加洗滌劑的水洗掉，這是利用洗滌劑的乳化作用．
（3）加碘食鹽中的“碘”是指元素．
（4）打開盛食醋的瓶蓋，聞到一股刺鼻的氣味，原因是分子是不斷運(yùn)動的．
故答案為：（1）糖類；（2）乳化；（3）元素；（4）分子是不斷運(yùn)動的；

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，又服務(wù)于生產(chǎn)、生活，因此要充分利用所學(xué)的化學(xué)知識為生產(chǎn)、生活服務(wù)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．制取氧化鈉（Na2O）可用如下方法：2NaNO2+6Na═4Na2O+N2↑．采用此方法制取6.2kg氧化鈉，需要亞硝酸鈉（NaNO2）的質(zhì)量為多少？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．現(xiàn)有實驗室制取氣體的部分裝置，請結(jié)合所學(xué)化學(xué)知識，回答有關(guān)問題：

（1）請寫出儀器a、b的名稱：a試管，b酒精燈．
（2）實驗室用高錳酸鉀制取氧氣，裝置A還需做的一點(diǎn)改動是試管口加一團(tuán)棉花．請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑
（3）實驗室用過氧化氫溶液制取氧氣，可用的發(fā)生裝置是B，請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑，其中二氧化錳起催化作用．
（4）若用D裝置收集氧氣，試寫出驗滿的方法（包括操作、現(xiàn)象）把帶火星的木條平放在集氣瓶口，如果復(fù)燃，則已滿．
（5）實驗室制取二氧化碳的化學(xué)方程式為：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑，常用的發(fā)生裝置和收集裝置是BD，若要收集到干燥的二氧化碳?xì)怏w，應(yīng)將發(fā)生裝置與F裝置的m連接．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．小林在涼拌紫卷心菜時，加入一些食醋，發(fā)現(xiàn)紫卷心菜變紅了，激發(fā)了他的探究欲望，特邀你協(xié)助完成下列活動與探究．
[提出問題]紫卷心菜等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎？
[實驗探究]取紫卷心菜、牽牛花的花瓣、胡蘿卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入到蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關(guān)顏色變化情況如下：
汁液在不同液體中的顏色變化
蒸餾水稀酸溶液稀堿溶液
紫卷心菜藍(lán)紫色紅色綠色
牽牛花紫色紅色藍(lán)色
胡蘿卜橙色橙色橙色
[得出結(jié)論]不能做酸堿指示劑的汁液是胡蘿卜．
[拓展應(yīng)用]小林用上述的牽�；ㄖ簛頊y定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)牽�；ㄖ撼始t色．則該雨水呈酸性（選填“酸”或“堿”或“中”）．
[反思與評價]小林發(fā)現(xiàn)，上述汁液無法測出溶液的酸堿度，請你告訴他，在實驗室測定溶液的酸堿度常用pH試紙．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．在化學(xué)反應(yīng)前后，物質(zhì)所含元素化合價發(fā)生變化的應(yīng)是氧化-還原反應(yīng)，它與初中所學(xué)的化學(xué)反應(yīng)基本類型關(guān)系如圖所示下：
（1）下列化學(xué)反應(yīng)方程式屬于氧化-還原反應(yīng)的是ABCD；
A．H2+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+H2O  
B.2H2O═2H2↑+O2↑
C．CH4+2O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO2+2H2O  
D.2Mg+O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2MgO
（2）下列化學(xué)反應(yīng)方程式中屬于陰影I處的是C，
（3）請再寫出一個屬于陰影I的化學(xué)反應(yīng)方式CO+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．2013年4月20日，四川雅安發(fā)生7.0級地震，引起當(dāng)?shù)厮|(zhì)變化，下列有關(guān)的做法或說法錯誤的是（　　）
A．志愿者可用活性炭除去水中的異味
B．志愿者可用肥皂水區(qū)分硬水和軟水
C．水是由氫元素和氧元素組成的
D．水體有自凈能力，震后災(zāi)區(qū)的水可直接飲用

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．為探究某NaOH和Na2CO3 的混合固體的組成，某實驗小組的同學(xué)稱取26.6g待檢固體，按如圖所示過程實驗，請參照圖中提供的數(shù)據(jù)計算：

（1）26.6g固體混合物中Na2CO3的質(zhì)量．
（2）實驗最終所得351g溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．圖1中甲是某元素的一種粒子結(jié)構(gòu)示意圖，圖1中乙是該元素在元素周期表中的部分信息．
（1）該元素原子的相對原子質(zhì)量為32.06，圖1甲所示粒子的符號為S2-．
（2）圖2是該元素的化合物在常溫下的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的微觀示意圖．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為SO2+2H2S=3S+2H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

11．用化學(xué)用語填空：
（1）兩個氧原子2O．（2）三個二氧化硫分子3SO2．
（3）四個鎂離子4Mg2+．（4）氧化鋁的化學(xué)式Al2O3．

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