Question

味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學式是C₅H₈NO₄Na）。若某品牌味精包裝上標注：凈重10g，谷氨酸鈉含量≥85%，……。問：
（1）谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量為_______。
（2）谷氨酸鈉中碳元素質(zhì)量分數(shù)為           。
（3）該味精每包最少含鈉元素_______g。

Answer 1

(1)169   (2)35.5％ （3）1.16

分析：根據(jù)化學式進行計算（1）計算相對分子質(zhì)量相對分子質(zhì)量等于化學式中各原子相對原子質(zhì)量的總和
（2）計算化合物中某元素的質(zhì)量分數(shù)=×100%
（3）已知谷氨酸鈉的質(zhì)量根據(jù)化合物中某元素質(zhì)量=化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分數(shù)
解答：解：（1）谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量為=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169
（2）谷氨酸鈉中碳元素質(zhì)量分數(shù)=×100%≈35.5% 
（3）鈉元素的質(zhì)量=10×85%××100%≈1.16g
故正確答案：（1）169   
（2）35.5% 
（3）1.16