皮蛋是一種中國傳統(tǒng)美食。它是將鴨蛋浸入一種特制的料液中，再加工而成。根據(jù)題意回答有關(guān)問題。

【查閱資料】將純堿，食鹽加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反應(yīng)，冷卻后即得到料液。

寫出料液制作過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式　 ▲ 、　 ▲ 。

【提出問題】料液中除含有NaOH和NaCl外，還含有那些溶質(zhì)？

【猜 想】

甲：只有Ca（OH）2，

乙：只有Na2CO3，

丙：既有Ca（OH）2，也有Na2CO3；

上述猜測(cè)中，肯定錯(cuò)誤的是　 ▲ ，其他兩個(gè)還需探究。

【實(shí)驗(yàn)探究】

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

結(jié)論

①取少量上層料液過濾，取濾液滴加足量稀鹽酸

無明顯現(xiàn)象

▲ 正確

②另取少量濾液，滴加碳酸鈉溶液21世

產(chǎn)生白色沉淀

【問題與思考】

（1）生石灰加入沸水中，水能持續(xù)保持沸騰，請(qǐng)推測(cè)其原因是　 ▲ 。

（2）實(shí)驗(yàn)①加入足量稀鹽酸的目的是　 ▲ 。

（3）皮蛋食用時(shí)加入一些食醋，可以去除澀感，原因是　 ▲ 。


CaO+H2O=Ca（OH）2    Na2CO3＋Ca（OH）2＝CaCO3↓＋2NaOH    丙    甲

（1）生石灰與水反應(yīng)放出大量熱

（2）檢驗(yàn)料液中是否含有碳酸鈉

（3）用食醋中和皮蛋的堿性


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


新藥帕拉米韋（化學(xué)式為C15H28O4N4）注射液可用于治療H7N9型禽流感。下列關(guān)于帕拉米韋的說法正確的是（相對(duì)原子質(zhì)量：C—12、H—1、O—16、N—14）

A．帕拉米韋的相對(duì)分子質(zhì)量為328 g

B．帕拉米韋是由15個(gè)碳原子、28個(gè)氫原子、4個(gè)氧原子、4個(gè)氮原子構(gòu)成的

C．帕拉米韋是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的

D．帕拉米韋中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ×100%

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


 實(shí)驗(yàn)室制取氧氣，下列說法錯(cuò)誤的是（   ）

                               

A.裝置①可用于高錳酸鉀制取氧氣     B.裝置②可用于過氧化氫溶液制取氧氣

C.裝置③可用于收集氧氣             D.裝置④可用于收集氧氣

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下表中對(duì)化學(xué)知識(shí)的歸納完全正確的是

選項(xiàng)

類別

歸納的知識(shí)

A

生活常識(shí)

用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮；明礬可用于凈水。

B

安全常識(shí)

點(diǎn)燃可燃性氣體前需驗(yàn)純；濃硫酸不慎沾在皮膚上，可用石灰水中和。

C

環(huán)保常識(shí)

為了提高糧食產(chǎn)量，化肥農(nóng)藥施放多一些沒關(guān)系；使用可降解塑料可減少“白色污染”。

D

健康常識(shí)

青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良；不能吃含黃曲霉素的食物。
 
 


查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


用化學(xué)用語表示：

（1）2個(gè)碳原子   ▲   ；                （2）2個(gè)鎂離子   ▲   ；

（3）空氣中含量最多的氣體   ▲   ；    （4）人體中含量最多的物質(zhì)   ▲   。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


宇宙飛船上的天線是由鈦鎳形態(tài)記憶合金制造的，如圖為鈦在元素周期表中的信息，下列所獲取的信息中錯(cuò)誤的是（ ）

　

A．

鈦的核電荷數(shù)為22

B．

鈦的元素符號(hào)為Ti

　

C．

鈦是一種金屬元素

D．

鈦的相對(duì)販子質(zhì)量為47.87g

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


水是生命的源泉．生活中所用的自來水屬于  （填“混合物”或“純凈物”）；利用  的方法既可以降低水的硬度又可以除去水中的細(xì)菌；最清潔的燃料氫氣可由電解水的方法獲得，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為  ．

 

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


分類是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的常用方法。下列分類中正確的是    【    】

    A．有機(jī)物：甲烷、乙醇、乙酸    B．復(fù)合肥料：尿素、硝酸鉀、磷酸氫二銨

    C．混合物：煤、石油、冰水共存物    D．合成材料：合金、合成橡膠、合成纖維

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


 

鋁元素與人類關(guān)系密切．

（1）鋁是地殼中含量最高的       元素．

（ 2 ） 元 素周 期 表中 鋁 元素 的 信 息如 右 圖所 示 ，其 原 子 的核 外 電子數(shù)為         ．

（3）鋁元素在自然界中主要以 Al2 O3  存在， Al2 O3  屬于                                                          （填字母序號(hào)）．

A．單質(zhì)                        B．氧化物                           C．堿                        D．鹽


（4）工業(yè)用電解熔融 Al2 O3  的方法冶煉鋁，化學(xué)方程式為 2Al2 O3

反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的                反應(yīng)．

（5）鋁可制成蒸鍋，主要利用鋁的延展性和                                                      性．


通電 冰晶石


4Al+3O2↑,該


（6）藥品“氫氧化鋁[ Al(OH)3

]”片劑能與胃酸（主要成分為鹽酸）發(fā)生中和反應(yīng)，治


 

療胃酸過多癥，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                                         ．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案