14．小科同學(xué)在廚房幫媽媽做飯時(shí)觀察到了一些現(xiàn)象，請(qǐng)你利用所學(xué)科學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋：
（1）高壓鍋?zhàn)鲲埵斓每�，這是因?yàn)闅鈮涸龃螅姆悬c(diǎn)升高（填“升高”或“降低”）．
（2）①花生油  ②食鹽  ③番茄醬  ④白醋是廚房中常用的調(diào)味品，將它們分別與足量水充分混合后，形成的混合物屬于溶液的是②④（填序號(hào)）
（3）烹煮西紅柿湯時(shí)，為了解湯的鹽味是否適宜，只須取鍋中少量湯品嘗，這是因?yàn)槿芤壕哂芯恍裕ㄌ睢熬恍浴被颉胺�(wěn)定性”）．

分析 （1）液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高沸點(diǎn)越高；
（2）根據(jù)物質(zhì)放入水中的狀況及溶液的概念進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)溶液的穩(wěn)定性、均一性即可作答；

解答 解：
（1）高壓鍋密閉較好，內(nèi)部壓強(qiáng)大，水的沸點(diǎn)高，這樣高壓鍋內(nèi)的溫度就會(huì)更高一些，就會(huì)更快煮熟食物．所以高壓鍋是利用增大鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)，提高水的沸點(diǎn)來(lái)提高鍋內(nèi)溫度的；
（2）能形成均一、穩(wěn)定的混合物才是溶液，與水能形成溶液的物質(zhì)一定是能溶于水的物質(zhì)；花生油、番茄醬不溶于水，與水混合不能形成均一、穩(wěn)定的混合物，而食鹽和白醋可溶于水，與水混合則能形成均一穩(wěn)定的混合物；故填：②④；
（3）因?yàn)槿芤旱姆�(wěn)定性、均一性，所以取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯味如何．
故答案為：（1）升高；（2）②④；（3）均一性．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了氣壓、溶液等知識(shí)，體現(xiàn)了物理來(lái)源于生活，用于生活的特點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．以美國(guó)為首的北約曾在科索沃戰(zhàn)場(chǎng)上投下了至少10t的貧鈾彈，使不少人患上了“巴爾干綜合癥”．貧鈾彈的主要成分是低放射性的鈾．這種鈾原子的相對(duì)原子質(zhì)量為238，質(zhì)子數(shù)為92，則鈾原子的核外電子數(shù)為（　�。�
A．238B．146C．136D．92

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)不屬于酸的是（　�。�
A．HNO3B．NaHSO4C．H2SO4D．HCl

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．規(guī)范的操作是科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求，下列實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范的是（　�。�
A．
熄滅酒精燈		B．
傾倒液體		C．
過(guò)濾泥漿水		D．
滴加液體

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

9．分析處理圖表中的信息是學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方法．如表是氯化鈉和碳酸鈉在不同溫度時(shí)的溶解度，根據(jù)此表回答：
溫度/℃10203040506070
溶解度/g氯化鈉35.836.036.336.63737.337.8
碳酸鈉12.221.839.753.2
硝酸鉀20.931.645.863.985.5110138
（1）40℃時(shí)，氯化鈉的溶解度為36.6g；
（2）碳酸鈉的溶解度隨溫度的升高而增大（填“增大”或“減小”），在20℃時(shí)，將100g的水加入30g碳酸鈉中，充分?jǐn)嚢韬蟮玫降氖秋柡腿芤海ㄌ睢帮柡腿芤骸被颉安伙柡腿芤骸保�，將上述溶液升溫�?0℃，該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.1%（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）；
（3）10℃時(shí)，分別配制表中三種物質(zhì)的飽和溶液，其中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的物質(zhì)是碳酸鈉飽和溶液；
（4）將一瓶接近飽和的硝酸鉀溶液變成飽和溶液，可采用的方法是②④（填序號(hào)）；
①升高溫度      ②加溶質(zhì)硝酸鉀      ③加水      ④恒溫蒸發(fā)水
（5）硝酸鉀溶液中含有少量氯化鈉時(shí)，可通過(guò)冷卻熱飽和溶液的方法提純，對(duì)上述提純后析出的晶體和剩余溶液描述正確的是A（填序號(hào)）．
A．剩余溶液一定是硝酸鉀飽和溶液      B．剩余溶液一定是氯化鈉不飽和溶液
C．上述方法可以將兩者完全分離        D．析出的晶體中只含有硝酸鉀．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．水是人類寶貴的自然資源，下列關(guān)于水的性質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．水在0℃時(shí)會(huì)結(jié)冰B．水能溶解所有物質(zhì)
C．水在通電條件下能分解D．水在常溫下是無(wú)色液體

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

6．節(jié)假日去郊游野炊實(shí)為一大快事．然而，在野外的情趣中，如果遇到下面的一些問(wèn)題，你是如何處理的？（填字母）
（1）對(duì)野炊有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，餐具最好是由導(dǎo)熱性好、不易破碎的材料制作的，你準(zhǔn)備帶的餐具是用
A 制成的．
A、金屬          B、陶瓷         C、無(wú)所謂
（2）燒水的水壺有較多的水垢，你準(zhǔn)備用A 將其除去．
A、食醋          B、洗潔精       C、食鹽水
（3）在活動(dòng)中，某同學(xué)不小心被螞蟻咬了（螞蟻的毒液呈酸性），很癢，用下列物質(zhì)可以減輕痛苦的是 
B      
A、食醋          B、肥皂液       C、汽水
（4）同學(xué)們發(fā)現(xiàn)買來(lái)的蔬菜葉片上有藍(lán)色固體殘留物，老師告訴同學(xué)們這是農(nóng)民在使用波爾多液殺蟲(chóng)劑的結(jié)果，必須洗干凈．老師還問(wèn)個(gè)問(wèn)題菜農(nóng)在配制波爾多液時(shí)不能用鐵質(zhì)的容器，你用化學(xué)方程式解釋其中道理Fe+CuSO4=FeSO4+Cu．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．為除去下列物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號(hào)內(nèi)是雜質(zhì)），下列操作方法正確的是（　�。�
選項(xiàng)物質(zhì)操作方法
ACuSO4溶液（硫酸）加入過(guò)量CuO粉末，加熱，充分反應(yīng)后過(guò)濾
BCaO粉末（CaCO3粉末）加足量的水，充分?jǐn)嚢韬筮^(guò)濾
CNaOH溶液[Ca（OH）2溶液]通入過(guò)量CO2氣體，充分反應(yīng)后過(guò)濾
DFe（Fe2O3）加入過(guò)量稀鹽酸，充分反應(yīng)后過(guò)濾
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

4．現(xiàn)有圖1所示初中化學(xué)常用的制取氣體部分裝置．請(qǐng)完成以下各題：

（1）寫(xiě)出用雙氧水為原料制取氧氣的化學(xué)方程式是2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（2）某校學(xué)生進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)“一同學(xué)不慎碰倒裝滿氧氣的集氣瓶，迅速扶起后，瓶中剩余的氧氣仍能使帶火星的木條復(fù)燃”；對(duì)此，老師讓該同學(xué)往集氣瓶裝入半瓶水，再用排水法收集2/3集氣瓶的氧氣，發(fā)現(xiàn)瓶中的氧氣也能使帶火星木條復(fù)燃．
①用圖2方案收集“2/3集氣瓶的氧氣”，其中最合理的是a（填字母）．
②空氣中氧氣的體積分?jǐn)?shù)約為21%．本實(shí)驗(yàn)中，集氣瓶?jī)?nèi)的氧氣約占總體積的74%，所以“使帶火星木條復(fù)燃”的未必是純氧．

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