Question

商家為了降低成本，在制作饅頭的過程中用甜味素代替蔗糖，甜味素的化學式為C₁₄H₁₈N₂O₅，下列關于甜味素的說法正確的是（　�。�

A．甜味素由碳、氫、氮、氧四種元素組成

B．甜味素有39個原子

C．甜味素是無機物

D．甜味素中氮元素的質量分數(shù)最大

Answer 1

A、根據甜味素的化學式為C₁₄H₁₈N₂O₅可知甜味素是由碳、氫、氮、氧四種元素組成的，故A說法正確；
B、根據標在元素符號右下角的數(shù)字表示一個分子中所含原子的個數(shù)，可知一個甜味素分子中共有：14+18+2+5=39個原子，而“甜味素有39個原子”說法錯誤，故B說法錯誤；
C、甜味素是含有碳元素的化合物，屬于有機物，故C說法錯誤；
D、根據物質中某元素的質量分數(shù)=

該元素的相對原子質量×原子個數(shù)

化合物的相對分子質量

×100%可知甜味素中碳元素的質量分數(shù)最大，故D說法錯誤．
故選A．