Question

10．某科學(xué)家在一次化學(xué)論壇上提出：“化學(xué)不是問題，化學(xué)解決問題”．為了不危害食品安全，國家食品安全法規(guī)定有些食品不允許添加防腐劑，因此有些食品包裝中有一個單獨(dú)包裝的保鮮劑，小盟同學(xué)找來一種放置一段時間的食品保鮮劑，對它進(jìn)行了如下探究：
【查找資料】
（1）常見具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①濃硫酸    ②生石灰    ③鐵粉   ④氫氧化鈉固體
（2）在溶液中：Fe+2FeCl₃═3FeCl₂
【活動與探究】初步探究：你認(rèn)為①～④的物質(zhì)中，適合做食品干燥劑的是②③．
實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1 初步判斷：打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察；該樣品為黑色固體，則該保鮮劑一定不是②．
實(shí)驗(yàn)2  對該保鮮劑的成分進(jìn)行探究：（1）向?qū)嶒?yàn)1的試管中加入過量的稀鹽酸，振蕩；有氣泡產(chǎn)生，溶液逐漸變成淺綠色．由此判斷該保鮮劑中含有③．
實(shí)驗(yàn)3小盟同學(xué)設(shè)計(jì)如右圖所示實(shí)驗(yàn)，觀察到澄清石灰水變渾濁．則該保鮮劑中一定還含有的物質(zhì)是Fe₂O₃．請你說出小盟同學(xué)設(shè)計(jì)的該裝置的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)能、環(huán)保．
【反思交流】
（1）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是HClFeCl₂或HClFeCl₂FeCl₃．
（2）防止食物腐敗，我們除可以使用保鮮劑外，還可采用的保鮮方法是抽成真空或填充保護(hù)氣（寫出一種即可）．

Answer 1

分析 濃硫酸和氫氧化鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性；根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)可以判斷具體的物質(zhì)；鐵能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，一氧化碳還原氧化鐵能產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳；根據(jù)食品變質(zhì)的條件可以找出防止食品變質(zhì)的方法．

解答 解：（2）初步探究：因?yàn)闈饬蛩岷蜌溲趸�鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性，不能用作食品干燥劑．
故填：②③；
實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠．因?yàn)闃悠肥呛谏�的�?br />故填：②；
實(shí)驗(yàn)2：向試管中加入稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，說明樣品中有鐵粉，（溶液變成淺綠色，說明溶液中含有Fe²⁺；）
故填：③；
實(shí)驗(yàn)3：一氧化碳與保鮮劑反應(yīng)產(chǎn)生使石灰水變渾濁的二氧化碳，說明保鮮劑部分變質(zhì)成氧化鐵，因此該保鮮劑中有：鐵和氧化鐵；該裝置的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能、環(huán)保．
故填：Fe₂O₃；節(jié)能、環(huán)保；
【反思交流】
（1）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后，一定會生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)會生成氯化鐵，
故溶液中的溶質(zhì)可能是：HCl  FeCl₂或 HCl  FeCl₂ FeCl₃．
故答案是：HCl  FeCl₂或 HCl  FeCl₂ FeCl₃．
（2）可以采用的保鮮方法有：抽真空（或在食品袋中充氮?dú)�、二氧化碳等）�?br />故填：抽成真空或填充保護(hù)氣（寫出一種即可）．

點(diǎn)評 解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、物質(zhì)反應(yīng)的程度等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．