Question

4．中華傳統(tǒng)節(jié)日的習俗蘊含了許多化學知識．
（1）春節(jié)--喜帖春聯(lián)．用墨汁書寫的春聯(lián)能長時間保存的原因是：常溫下碳的化學性質(zhì)不活潑；
（2）端午節(jié)--佩香囊，香囊內(nèi)裝上香料，清香四溢．用微粒的觀點解釋：分子不斷運動；
（3）中秋節(jié)--觀花賞月．月餅是傳統(tǒng)美味食品，月餅的制作常用面粉、蔗糖、精煉油、肉松等物質(zhì)，其中富含蛋白質(zhì)的有肉松．

Answer 1

分析 （1）常溫下碳的化學性質(zhì)不活潑，不與其他物質(zhì)發(fā)生化學反應．
（2）香囊內(nèi)裝上香料，清香四溢，是因為分子在不斷運動，據(jù)此進行分析解答．
（3）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答 解：（1）墨的主要成分是碳，用墨汁書寫的春聯(lián)字跡長時間不變色，是因為常溫下碳的化學性質(zhì)不活潑．
（2）香囊內(nèi)裝上香料，清香四溢，是因為分子在不斷運動；
（3）面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類；蔗糖屬于糖類；肉松中富含蛋白質(zhì)；精煉油中富含油脂；
故答案為：（1）常溫下碳的化學性質(zhì)不活潑；（2）分子不斷運動；（3）肉松．

點評 本題難度不大，掌握碳的化學性質(zhì)、分子的基本性質(zhì)、各種營養(yǎng)素的生理功能與食物來源等是正確解答本題的關鍵．