18．粽子是中國的傳統(tǒng)食品．
（1）傳統(tǒng)包粽子所用的基本原料有糯米、水、紅棗、花生等，其中還缺少的營養(yǎng)素是油脂（或無機鹽）（填出一種即可）．
（2）當(dāng)前家里煮粽子用的炊具通常是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于金屬（填“金屬”或“合成”）材料．

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
（2）不銹鋼是鋼的一種，是鐵的合金，進行分析解答．

解答 解：（1）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，糯米中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅棗中含有維生素；花生中富含蛋白質(zhì)；其中還缺少的營養(yǎng)素是油脂、無機鹽．
（2）當(dāng)前家里煮粽子用的炊具通常是不銹鋼鍋，不銹鋼是鋼的一種，是鐵的合金，屬于金屬材料．
故答案為：（1）油脂（或無機鹽）；（2）金屬．

點評 本題難度不大，了解飲食要均衡搭配與合理膳食、金屬材料的范疇（純金屬和合金）是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列實驗方案或做法不合理的是（　�。�
A．熱固性塑料和熱塑性塑料，可加熱觀察外形變化
B．用排水法收集O2結(jié)束時，先熄滅酒精燈，后移出導(dǎo)管
C．用稀H2SO4區(qū)別NaOH、K2CO3、BaCl2三種白色固體
D．為區(qū)別化肥硝酸鉀和硝酸銨用加入熟石灰研磨聞氣味

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列物質(zhì)中不能與CO2發(fā)生反應(yīng)的是（　�。�
A．灼熱的焦炭B．石蕊試液C．澄清的石灰水D．一氧化碳

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．酒精的學(xué)名叫乙醇，化學(xué)式為C2H5OH，它的用途有（寫一點）用作酒精燈和內(nèi)燃機的燃料（合理即可）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．用分子的觀點解釋下列現(xiàn)象，不合理的是（　�。�
A．汽油揮發(fā)--分子大小發(fā)生了變化B．酒精燃燒--分子發(fā)生了變化
C．干冰升華--分子間的間隔改變D．花香四溢--分子在不斷運動

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

3．金屬材料與人類的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)．
（1）為了驗證鋁、銅、銀三種金屬的活動順序，有下列四種方案，其中可行的是①④（填序號）．
①將鋁、銀分別浸入到硫酸銅溶液中
②將銀分別浸入到硫酸鋁、硫酸銅溶液中
③將銅、銀分別浸入到硫酸鋁溶液中
④將銅分別浸入到硫酸鋁、硝酸銀溶液中
（2）在氧化銅和氯化亞鐵的混合溶液中加入一定量的鎂粉，充分反應(yīng)后過濾，得到濾渣和濾液，濾液中一定含有的溶質(zhì)是MgCl2（填化學(xué)式），向濾渣中滴加稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，則濾渣中一定含有的物質(zhì)是Fe（填化學(xué)式）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．邏輯推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法．以下推理正確的是（　�。�
A．合金是在某種金屬中加熱熔合其他金屬或非金屬形成的，所有合金一定屬于混合物
B．氧化物中含有氧元素，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物
C．有機物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有機物
D．化學(xué)反應(yīng)通常伴有能量變化，所以凡是伴有能量變化的一定是化學(xué)變化

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．圖書館中的重要書籍著火，可以采用以下哪種滅火器（　　）
A．干粉滅火器B．二氧化碳滅火器C．泡沫滅火器D．以上三種都可以

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．在水溶液中能大量共存，且溶液為無色透明的一組物質(zhì)是（　�。�
A．KCl、Na2CO3、HNO3B．NaNO3、FeCl3、HCl
C．NaCl、Mg（NO3）2、NaOHD．K2SO4、NaOH、Na2CO3

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同步練習(xí)冊答案