Question

14．我們的家也是一個(gè)小小化學(xué)實(shí)驗(yàn)室呢，細(xì)心觀察也能學(xué)到很多知識(shí)．
（1）媽媽說(shuō)，蛋糕上層的奶油是用鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)．
（2）爸爸給家里換了一臺(tái)節(jié)能天然氣熱水器，天然氣的主要成分甲烷燃燒的化學(xué)方程式為CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（3）飯后洗碗盤(pán)時(shí)，我滴了幾滴洗滌劑以除去油漬，這是利用了洗滌劑的乳化功能．
（4）葡萄酒中的白藜蘆醇（化學(xué)式C₁₄H₁₂O₃）有保健功能．白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為14：1：4．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源解答；
（2）根據(jù)甲烷燃燒能生成水和二氧化碳解答
（3）根據(jù)洗滌劑的乳化作用解答；
（4）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行解答．

解答 解：（1）牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
（2）甲烷燃燒能生成水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（3）洗滌劑對(duì)油脂具有乳化作用．
（4）白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為=（12×14）：（1×12）：（16×3）=14：1：4．故填：14：1：4；
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；（3）乳化；（4）14：1：4．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．