【題目】食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。

（1）包裝熟食制品常加入防腐劑。丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學(xué)式為C3H5O2Na，丙酸鈉由______種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為___________；

（2）小包裝糕點(diǎn)類(lèi)食品常采用充氣包裝，氮?dú)馐浅Ｓ玫奶畛錃怏w。選用氮?dú)獾闹饕蚴?/span>_________________

（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑。二氧化硅的化學(xué)式為________。

【答案】4 96 氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑 SiO2

【解析】

（1）丙酸鈉由鈉元素、碳元素、氫元素、氧元素共4種元素組成；

其相對(duì)分子質(zhì)量是：12×3+5+16×2+23=96；

（2）氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，故常填充于食品包裝中用以防腐；

（3）二氧化硅的化學(xué)式為：SiO2。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】小餐桌也暗藏大學(xué)問(wèn)，請(qǐng)運(yùn)用你所學(xué)的化學(xué)知識(shí)填空。

(1)糖醋魚(yú)是我國(guó)老百姓喜愛(ài)的家常菜，制作糖醋魚(yú)的主料是草魚(yú)，所用配料包括白糖、食醋、淀粉、植物油、雞蛋等。上述主、配料中，富含蛋白質(zhì)的是_________________；

(2)紫甘藍(lán)中含有花青素。花青素遇酸性溶液呈紅色，遇堿性溶液呈藍(lán)色。在炒紫甘藍(lán)絲時(shí)，觀(guān)察到菜絲都變成了紅色，可能是因?yàn)槌床藭r(shí)加入了__________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)與人類(lèi)生活息息相關(guān)請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）飲茶有利于健康，茶葉中含有維生素C及鋅、硒等，這里的鋅、硒是指_____（填“離子”、“原子”或“元素”）。

（2）廚房中用洗潔精除去餐具上的油污時(shí)，會(huì)出現(xiàn)_____（填“溶解”或“乳化”現(xiàn)象）。

（3）2018年5月29日，由中國(guó)制造的2.2億枚泰銖硬幣從沈陽(yáng)發(fā)往泰國(guó)，該硬幣是銅、鋁、鎳合金，屬于_____材料。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)興趣小組的同學(xué)用家中的物品來(lái)探究酸的性質(zhì)。這些物品有：食用醋精、食品干燥劑、雞蛋殼、牽牛花瓣、生銹鐵釘、純堿、pH試紙（帶比色卡）、筷子。

[查閱資料]（1）食用醋精中含有10%～15%的醋酸，呈無(wú)色；食品干燥劑主要成分是氧化鈣；雞蛋殼主要成分是碳酸鈣。

（2）牽牛花汁液在酸性溶液中顯紅色，在中性溶液中顯紫色，在堿性溶液中顯藍(lán)色。

[實(shí)驗(yàn)探究]

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①將牽�；ㄖ旱稳氪拙�

_____

酸能與指示劑反應(yīng)

②將生銹鐵釘放入醋精中

鐵銹逐漸消失，溶液變?yōu)?/span>_____色

酸能與某些金屬氧化物反應(yīng)

一段時(shí)間后有氣泡冒出

酸能與某些_____反應(yīng)

③將碎雞蛋殼放入醋精中

有_____冒出

酸能與某些鹽反應(yīng)

④將純堿放入醋精中

有氣泡冒出

酸能與堿反應(yīng)

[反思與評(píng)價(jià)]（1）小紅想利用pH試紙進(jìn)一步測(cè)定醋精的酸堿度，具體操作方法是_____。

（2）小明認(rèn)為步驟④不能得到“酸能與堿反應(yīng)”的結(jié)論，理由是_____。

[實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]小明重新設(shè)計(jì)以下方案驗(yàn)證“酸能與堿反應(yīng)”。

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

化學(xué)方程式

①向食品干燥劑中加入適量的水，充分反應(yīng)后，靜置，取上層清液

_____熱量

_____

②向上層清液中加入牽�；ㄖ海僦鸬蔚稳氪拙吝^(guò)量

_____

_____

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)與人類(lèi)的生活密切相關(guān)。下列對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用歸納完全正確的一組是

A.化學(xué)與生活

B.化學(xué)與安全

①用活性炭包可吸附汽車(chē)內(nèi)的異味

②洗滌劑具有乳化功能可用于除油污

①炒菜時(shí)油鍋著火可以用鍋蓋蓋滅

②在室內(nèi)放一盆水能防止煤氣中毒

C.化學(xué)與資源

D.化學(xué)與健康

①煤、石油、天然氣都是不可再生能源

②塑料、合金、合成纖維都是合成材料

①燒烤食品營(yíng)養(yǎng)豐富，可大量食物

②鋅、鐵、碘、鈣是人體必需的微量元素

A.AB.BC.CD.D

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】分析和推理是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的重要方法。下列說(shuō)法不正確的是( )

A.氧化物一定含有氧元素,含有氧元素的化合物不一定是氧化物

B.同種元素原子的質(zhì)子數(shù)相同,則質(zhì)子數(shù)相同的原子一定是同種元素

C.有機(jī)物一定含有碳元素,但含有碳元素的化合物不一定是有機(jī)物

D.鹽是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的,NH4NO3中沒(méi)有金屬離子,不屬于鹽

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某氣體由氫氣、一氧化碳、甲烷中的一種或幾種組成，點(diǎn)燃?xì)怏w后，在火焰上方罩一冷面干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧；把燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，注入少量澄清石灰水，振蕩，石灰水變渾濁．下列對(duì)氣體組成的推斷正確的是（　�。�

A.可能只有氫氣一種氣體

B.可能只有甲烷一種氣體

C.三種氣體一定都存在

D.一定是氫氣和一氧化碳的混合氣體

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】善于歸納知識(shí)，有利于培養(yǎng)素質(zhì)。下列知識(shí)整理的內(nèi)容不完全正確的一組是（　　）

A化學(xué)與安全

B 化學(xué)與生活

①重金屬中毒——喝鮮牛奶、 豆?jié){等解毒

②煤氣泄漏——關(guān)閉氣閥、嚴(yán)禁煙火

③稀釋濃硫酸——先放水后放濃硫酸

①除去餐具油污——用洗潔精溶解

②鑒別羊毛和合成纖維——點(diǎn)燃后聞氣味

③鈣、鐵、鎘、硯——微量元素

C化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄

D化學(xué)中常見(jiàn)的“三”

①用10mL量筒量取7.2mL水

②用pH試紙測(cè)得蘋(píng)果汁的pH為3

③用托盤(pán)天平稱(chēng)取5.6g鐵粉

①煤、石油、天然氣——三大化石燃料

②塑料、合成纖維、合成橡膠——三大合成材料

③分子、原子、離子——構(gòu)成物質(zhì)的三種粒子

A.AB.BC.CD.D

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)有以下物質(zhì)： ①氫氣；②牛奶；③澄清的石灰水；④水；⑤四氧化三鐵；⑥白磷；⑦高錳酸鉀；⑧二氧化硫；⑨氯化鈉；⑩過(guò)氧化氫。

(1)屬于混合物的有(選填序號(hào)，下同)________；

(2)屬于化合物的有_______________，它們的共同特點(diǎn)是______________________；屬于單質(zhì)的是_____________，它們的共同特點(diǎn)是 _______________________；

(3)屬于氧化物的是_______________，它們?cè)诮M成上的共同特點(diǎn)是___________________。

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同步練習(xí)冊(cè)答案