Question

我市曾發(fā)生過多起因誤食工業(yè)用鹽而導(dǎo)致中毒的事件，工業(yè)用鹽主要成分亞硝酸鈉，有咸味，外觀與氯化鈉相似，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能將Fe²⁺轉(zhuǎn)化為Fe³⁺，因此一些不法奸商為使腌肉制品的色澤更吸引顧客，用超量的亞硝酸鈉（NaNO₂）腌制．亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質(zhì)，過量或長期食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害．下列能用來區(qū)別NaNO₂與NaCl固體的方法是（ ）

• A．觀察顏色
• B．品嘗味道
• C．用水溶解
• D．分別溶于水測(cè)其pH

Answer 1

【答案】分析：我們?cè)趨^(qū)分物質(zhì)時(shí)通常是先從物質(zhì)的物理性質(zhì)例如顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性等方面來區(qū)分，然后再考慮它們的化學(xué)特性．亞硝酸鈉和氯化鈉均為白色固體，外觀相似并且都有咸味，所以物理性質(zhì)難以區(qū)分，應(yīng)該考慮它們的化學(xué)性質(zhì)．
解答：解：A、亞硝酸鈉和氯化鈉均是白色固體，根據(jù)顏色難以區(qū)分，故A錯(cuò)誤；
B、亞硝酸鈉和氯化鈉都有咸味，根據(jù)味道難以區(qū)分，并且在區(qū)分化學(xué)物質(zhì)時(shí)不建議使用品嘗味道的方法，故B錯(cuò)誤；
C、亞硝酸鈉和氯化鈉都能溶于水，所以用水溶解也不能夠區(qū)分，故C錯(cuò)誤；
D、亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，而氯化鈉的水溶液呈中性，所以可以把這兩種物質(zhì)分別溶于水，然后測(cè)它們pH的方法加以區(qū)分，故D正確．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：解答本題時(shí)要注意聯(lián)系亞硝酸鈉和氯化鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，然后根據(jù)它們性質(zhì)的不同之處來加以解決