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我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰（C14H10O4）、過氧化鈣，自5月1日起，禁止在面粉中添加這兩種物質．計算
（1）過氧化苯甲酰的相對分子質量為________．
（2）過氧化苯甲酰中碳、氫、氧元素的質量比為________．

解：（1）過氧化苯甲酰的相對分子質量為12×14+10+16×4=242．
（2）過氧化苯甲酰中碳、氫、氧元素的質量比為（12×14）：（1×10）：（16×4）=84：5：32．
故答案為：（1）242；（2）84：5：32．
分析：（1）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（2）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?沐川縣二模）我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，從2011年5月1日起，禁止生產在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣等這兩種物質．過氧化鈣具有強烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，所含鈣元素的化合價為+2，則過氧化鈣氧元素的化合價為
-1
-1
價
（2）將適量過氧化鈣投入足量的水中，產生無色氣泡，收集后用帶火星木條進行實驗，結果發(fā)現(xiàn)木條復燃，則釋放出來的是
O2
O2
（填化學式），再測定10%含水漿液的pH=12，則顯
堿
堿
性，寫出其中的化學方程式
2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑
2CaO2+2H2O═2Ca（OH）2+O2↑
．
（3）過氧化苯甲酰在水和酶的作用下，釋放出活性氧，可以
氧化
氧化
（選填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中極少量的有色物質，以達到使面粉增白的目的，同時生成苯甲酸，還能對面粉起到防霉等作用．．

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科目：初中化學 來源： 題型：

我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰（C14H10O4）、過氧化鈣，自5月1日起，禁止在面粉中添加這兩種物質．計算
（1）過氧化苯甲酰的相對分子質量為
 
．
（2）過氧化苯甲酰中碳、氫、氧元素的質量比為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，從2011年5月1日起，禁止生產在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣等這兩種物質．過氧化鈣具有強烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，所含鈣元素的化合價為+2，則過氧化鈣氧元素的化合價為______價
（2）將適量過氧化鈣投入足量的水中，產生無色氣泡，收集后用帶火星木條進行實驗，結果發(fā)現(xiàn)木條復燃，則釋放出來的是______（填化學式），再測定10%含水漿液的pH=12，則顯______性，寫出其中的化學方程式______．
（3）過氧化苯甲酰在水和酶的作用下，釋放出活性氧，可以______（選填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中極少量的有色物質，以達到使面粉增白的目的，同時生成苯甲酸，還能對面粉起到防霉等作用．．

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科目：初中化學 來源：2010年四川省樂山市沐川縣中考化學二模試卷（解析版） 題型：填空題

我國衛(wèi)生部等部門2011年3月1日正式發(fā)布公告，從2011年5月1日起，禁止生產在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣等這兩種物質．過氧化鈣具有強烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，所含鈣元素的化合價為+2，則過氧化鈣氧元素的化合價為    價
（2）將適量過氧化鈣投入足量的水中，產生無色氣泡，收集后用帶火星木條進行實驗，結果發(fā)現(xiàn)木條復燃，則釋放出來的是    （填化學式），再測定10%含水漿液的pH=12，則顯    性，寫出其中的化學方程式    ．
（3）過氧化苯甲酰在水和酶的作用下，釋放出活性氧，可以    （選填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中極少量的有色物質，以達到使面粉增白的目的，同時生成苯甲酸，還能對面粉起到防霉等作用．．

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