Question

4．（1）大米是入們?nèi)粘５闹魇持?，它為入體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是糖類．
（2）“加碘鹽”含有碘酸鉀（KIO₃），碘酸鉀中碘的化合價(jià)是+5．
（3）打開盛有白醋的瓶蓋時(shí)，很快就聞到了酸味．請(qǐng)從微觀角度解釋分子是在不斷運(yùn)動(dòng)的
（4）丙酸鈉（C₃H₅O₂Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中C、O元素質(zhì)量比為9：8．
（5）生石灰常用作食品干燥劑，其原理CaO+H₂O═Ca（OH）₂（用化學(xué)方程式表示）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)大米為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分析．
（2）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)分子的基本特征進(jìn)行分析．
（4）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（5）根據(jù)生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣進(jìn)行分析．

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）在碘酸鉀（KIO₃）中，鉀元素的化合價(jià)為+1價(jià)，氧元素的化合價(jià)為-2價(jià)，設(shè)碘元素的化合價(jià)為X，故碘元素的化合價(jià)為：+1+X+（-2）×3═0  X═+5．
（3）打開盛有白醋的瓶蓋時(shí)，立刻就聞到了酸味，這是因?yàn)榘状字泻�有的分子是在不斷運(yùn)動(dòng)的，向四周擴(kuò)散，使人們立刻就聞到了酸味．
（4）丙酸鈉（C₃H₅O₂Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中碳、氧元素的質(zhì)量比為（12×3）：（16×2）=9：8．
（5）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
故答案為：（1）糖類；（2）+5；（3）分子是在不斷運(yùn)動(dòng)的；（4）9：8；（5）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．

點(diǎn)評(píng) 此題考查的知識(shí)點(diǎn)較多，綜合性較強(qiáng)，可依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行解答．