分析：A、根據(jù)硬水和軟水的區(qū)別和鈣的生理功能判斷．
B、根據(jù)亞硝酸鹽的毒性和化肥的溶解性判斷．
C、根據(jù)緩慢氧化易引起自燃的性質(zhì)及二氧化碳的密度比空氣大，且不能供給呼吸判斷．
D、根據(jù)中和反應(yīng)的定義及影響飽和溶液和不飽和溶液的轉(zhuǎn)化方法來(lái)判斷．
解答：解：A、硬水是含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，而軟水不含或含較少的鈣鎂化合物，它們都是無(wú)色的；鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故A錯(cuò)誤；
B、亞硝酸鹽有毒，不能食用，食鹽與亞硝酸鈉不能用品嘗味道的方法鑒別，故B錯(cuò)誤；
C、長(zhǎng)時(shí)間堆放的柴草如不翻動(dòng)，發(fā)生緩慢氧化產(chǎn)生的熱量不能散失，如果達(dá)到柴草的著火點(diǎn)能夠引起自燃，所以要通過(guò)不時(shí)的翻動(dòng)來(lái)散熱；二氧化碳的密度比空氣大，易聚集于溶洞中，且不能供給呼吸，含量過(guò)高會(huì)使人窒息死亡，所以可以根據(jù)二氧化碳不支持燃燒的性質(zhì)來(lái)檢驗(yàn)二氧化碳的安全濃度，故C正確；
D、中和反應(yīng)能夠生成鹽和水，但生成鹽和水的反應(yīng)不僅僅是中和反應(yīng)，如金屬氧化物和酸反應(yīng)能夠生成鹽和水，但該類反應(yīng)不是中和反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題牽扯到的知識(shí)點(diǎn)較多，在解答時(shí)可以使用排除法以加快解題速度，如要選正確的，那就在每組中找出一個(gè)明顯錯(cuò)誤的歸納，即可排除．
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