Question

【題目】人們常說，下霜后大白菜會變甜，這句話有沒有科學(xué)道理呢？某同學(xué)查閱了一些資料并通過實驗進行驗證． 資料1：綠色植物通過光合作用制造的有機物主要是淀粉，而淀粉是不甜的．
資料2：科學(xué)研究表明，在冬季，一些蔬菜的植株體內(nèi)會產(chǎn)生葡萄糖，溶于水后使細胞液中 糖分增加，細胞液的凝固點降低，這樣細胞液就不容易結(jié)冰，植株就不容易被凍壞．
資料3：葡萄糖（C6H12O6）與新制的氫氧化銅在加熱的條件下，可生成葡萄糖酸（C6H12O7） 和水，同時生成磚紅色沉淀氧化亞銅（Cu2O），據(jù)此可以檢驗葡萄糖的存在．
步驟一：在大白菜基部切取一段葉片，置于研缽中研磨直至出現(xiàn)汁液，將等量汁液分別移入 1號、2號兩個燒杯中．
步驟二：在1號燒杯中加入碘液，發(fā)現(xiàn)變藍色．
步驟三：在小試管中加2毫升質(zhì)量分數(shù)為0.1%的氫氧化鈉溶液，再滴加4至5滴質(zhì)量分數(shù) 為0.05%的硫酸銅溶液，有藍色沉淀生成．
步驟四：把小試管中的物質(zhì)倒入2號燒杯，加熱至沸騰并攪拌，發(fā)現(xiàn)藍色沉淀逐漸消失并出 現(xiàn)磚紅色沉淀．
根據(jù)上述資料及實驗現(xiàn)象分析，回答以下問題：
（1）從步驟二的現(xiàn)象可推測大白菜中含有 ， 從步驟四的現(xiàn)象中可推測大白菜中可能 含有
（2）葡萄糖與新制的氫氧化銅的化學(xué)方程式為 ．
（3）分析資料1和2可知，冬天時一些蔬菜變甜，是這些植物對的一種適應(yīng)，其變甜的葡萄糖是由轉(zhuǎn)化而來．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉；葡萄糖
（2）C6H12O6+2Cu（OH）2 C6H12O7+2H2O+Cu2O
（3）低溫；淀粉
【解析】解：（1）從步驟二中，在1號燒杯中加入碘液，發(fā)現(xiàn)變藍色，可推測大白菜中含有淀粉； 從步驟四中，把小試管中的物質(zhì)倒入2號燒杯，加熱至沸騰并攪拌，發(fā)現(xiàn)藍色沉淀逐漸消失并出現(xiàn)磚紅色沉淀，可推測大白菜中可能含有葡萄糖；（2）葡萄糖與新制的氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C6H12O6+2Cu（OH）2 C6H12O7+2H2O+Cu2O；（3）分析資料1和2可知，冬天時一些蔬菜變甜，是這些植物對低溫的一種適應(yīng)，其變甜的葡萄糖是由淀粉轉(zhuǎn)化而來．
所以答案是：（1）淀粉，葡萄糖；（2）C6H12O6+2Cu（OH）2 C6H12O7+2H2O+Cu2O；（3）低溫，淀粉．
【考點精析】利用書寫化學(xué)方程式、文字表達式、電離方程式對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知注意：a、配平 b、條件 c、箭號．