16．蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白混合制成的粉劑，其用途是為營養(yǎng)不良或疾病導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏的人群補(bǔ)充營養(yǎng)．請(qǐng)回答：
（1）蛋白粉補(bǔ)充的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)；
（2）市售劣質(zhì)蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，從顏色和味道都難以分辨．用少量樣品驗(yàn)證這種蛋白粉中含有淀粉的方法是滴加碘液（碘酒）．

分析 （1）根蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白混合制成的粉劑進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)淀粉遇碘液變藍(lán)色的特進(jìn)行分析．

解答 解：（1）蛋白粉補(bǔ)充的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)；
（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉．若碘液變藍(lán)色，表明食物中有淀粉，若不變藍(lán)色表明該食物中淀粉含量極少或沒有．因此，在檢測(cè)食物中是否含有淀粉時(shí)，所用的方法是滴加碘液．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）滴加碘液（碘酒）．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．小徐根據(jù)如圖實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行可燃物燃燒條件的探究，有關(guān)該實(shí)驗(yàn)和裝置的分析合理的是（　�。�
A．燒杯中的熱水只能起到升高可燃物溫度的作用
B．濕棉花的作用是防止空氣中的CO2進(jìn)入試管
C．試管內(nèi)外的白磷現(xiàn)象不同，因?yàn)槠渲瘘c(diǎn)不同
D．對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析可以得出可燃物燃燒所需的條件

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．O2和CO2總與我們?nèi)缬半S形，下列關(guān)于它們的敘述中不正確的是（　�。�
A．O2具有助燃性，而CO2可用來滅火
B．空氣中O2過多無害，而CO2過多會(huì)形成酸雨
C．它們都可用向上排空氣法收集
D．自然界里它們可通過光合作用和呼吸作用相互轉(zhuǎn)化

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列應(yīng)用不涉及化學(xué)變化的是（　�。�
A．小蘇打用作糕點(diǎn)膨松劑B．生石灰用作袋裝食品干燥劑
C．肥皂水用來區(qū)別硬水、軟水D．活性炭用來去除冰箱內(nèi)異味

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．在相同質(zhì)量、相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀硫酸中，分別加入足量的Mg、Fe、Zn三種金屬，其發(fā)生反應(yīng)的質(zhì)量關(guān)系如圖所示，讀識(shí)如圖并判斷，下面推理合理的是（　�。�
①反應(yīng)速率：Mg＞Fe＞Zn
②反應(yīng)生成氫氣質(zhì)量：Mg=Fe=Zn
③反應(yīng)后溶液質(zhì)量：Mg=Fe=Zn
④反應(yīng)后溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)：Mg＜Fe＜Zn．
A．①②B．③④C．①③D．②④

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．分類是研究物質(zhì)的常用方法．右圖是純凈物、單質(zhì)、化合物、氧化物之間關(guān)系的形象表示，若整個(gè)大圈表示純凈物，則下列物質(zhì)屬于Z范圍的是（　�。�
A．紅磷B．干冰C．氯酸鉀D．食鹽水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．能源、環(huán)境與人類的生活和社會(huì)發(fā)展密切相關(guān)．2017年5月18日我國宣告可燃冰試采成功，這在世界上也是首次．可燃冰外觀像冰，在地球上的儲(chǔ)量大約是已探明其他化石燃料總量的2倍；同等條件下，可燃冰燃燒產(chǎn)生的能力比傳統(tǒng)的化石燃料要多出數(shù)十倍，而且燃燒后不產(chǎn)生任何的殘?jiān)蛷U氣，是公認(rèn)的地球上尚未開發(fā)的最大新型能源．
（1）目前，人類實(shí)驗(yàn)的化石燃料主要包括煤、石油、天然氣．
（2）為減少污染、提高煤的利用率，可在高溫條件下將其轉(zhuǎn)化為可燃性氣體，此過程的微觀示意圖如下圖所示，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為C+H2O$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$CO+H2．

（3）為方便貯存和運(yùn)輸，天然氣通常被壓縮到容積很小的鋼瓶中，而可燃冰卻很難被壓縮．試從分子的角度分析，其中的原因是氣態(tài)物質(zhì)分子間隔較大，易被壓縮；固態(tài)物質(zhì)分子間隔減小，不易被壓縮．
（4）可燃冰作為新型能源，相比傳統(tǒng)化石燃料具有很多優(yōu)勢(shì)，主要是ABC（填序號(hào)）
A．儲(chǔ)量豐富   B．燃燒值大   C．清潔、無污染   D．易于開采．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．醋酸鈣[Ca（Ac）2]是國家允許使用的補(bǔ)鈣制劑之一，以蛋殼（主要成分為碳酸鈣）為原料回收膜并制備醋酸鈣的一種工藝流程如圖．已知醋酸的溶質(zhì)為HAc，能在溶液中電離出H+和Ac-．

（1）膜分離時(shí)，鹽酸不能過量的主要原因是防止稀鹽酸和碳酸鈣反應(yīng)．
（2）操作1的為過濾．
（3）寫出煅燒時(shí)的化學(xué)方程式CaCO3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$CaO+CO2↑．
（4）在反應(yīng)Ⅰ中制備石灰乳，而不是制備澄清石灰水的目的是石灰乳中氫氧化鈣的含量高．寫出熟石灰在農(nóng)業(yè)上的一種用途改良酸性土壤．
（5）在反應(yīng)Ⅱ中醋酸過量的目的是使氫氧化鈣完全反應(yīng)．反應(yīng)Ⅱ?yàn)橹泻头磻?yīng)，請(qǐng)寫出該化學(xué)方程式Ca（OH）2+2HAc═Ca（Ac）2+2H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．CO2是重要的資源，以其為原料可獲得下列四種物質(zhì)．下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．反應(yīng)①是太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
B．反應(yīng)②的實(shí)現(xiàn)有利于緩解“白色污染”
C．反應(yīng)③可用來制取氮肥
D．反應(yīng)④獲得產(chǎn)品后的剩余液中，溶質(zhì)只有NaHCO3

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