Question

10．鐵是生產(chǎn)生活中應(yīng)用最廣泛的一種金屬．
（1）鐵鍋作炊具主要利用鐵的導(dǎo)熱性；鐵鍋手柄上使用的塑料應(yīng)具有熱固性（填“熱塑”或“熱固”）．
（2）炒菜時聞到菜香味．從微粒的觀點解釋能聞到菜香味的主要原因是分子在不停的運動．
（3）在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑，是我國為解決貧血（填“甲狀腺腫大”，“貧血”或“骨質(zhì)疏松”）而實施的項目．
（4）酸菜等酸性的食物不宜用鐵質(zhì)器具長期盛放，因為鐵會與酸反應(yīng)而使鐵質(zhì)器具被腐蝕．
（5）餐具的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精具有乳化功能．
（6）常見的食品脫氧劑多為無機(jī)鐵系脫氧劑．請將下列脫氧中的主要反應(yīng)的化學(xué)方程式補(bǔ)充完整：4Fe（OH）₂+O₂+2H₂O═4Fe（OH）₃，此反應(yīng)的基本類型是化合反應(yīng)．

Answer 1

分析 （1）鐵具有良好的導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性；塑料包括熱固性塑料和熱塑性塑料；
（2）根據(jù)分子是不斷運動的特性分析回答；
（3）根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．
（4）根據(jù)鐵能與酸反應(yīng)分析．
（5）根據(jù)乳化作用進(jìn)行分析；
（6）由質(zhì)量守恒定律：反應(yīng)前后，原子種類、數(shù)目均不變，據(jù)此由反應(yīng)的化學(xué)方程式推斷反應(yīng)物的化學(xué)式；由反應(yīng)特征確定反應(yīng)類型．

解答 解：（1）鐵鍋作炊具主要是利用了鐵具有良好的導(dǎo)熱性．鐵鍋手柄上使用的塑料，受熱時應(yīng)該不容易變形，所以應(yīng)該使用熱固性塑料．故填：導(dǎo)熱；熱固；
（2）由于分子是不停地運動，菜香的微粒通過運動分散到周圍的空氣中，所以，在廚房里炒菜，客人在客廳都能聞到菜香味，故填：分子在不停的運動；
（3）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故填：貧血．
（4）鐵的活動性在H的前面，能與酸反應(yīng)，所以酸菜等酸性的食物不宜用鐵質(zhì)器具長期盛放，故填：鐵會與酸反應(yīng)而使鐵質(zhì)器具被腐蝕．
（5）洗潔精具有乳化功能，能將油污變成微小的油脂小液滴，因此能更容易洗掉，故填：洗潔精具有乳化功能；
（6）根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式，設(shè)未知反應(yīng)物的化學(xué)式為X，應(yīng)物中鐵、氧、氫原子個數(shù)分別為4、10、8，反應(yīng)后的生成物中鐵、氧、氫原子個數(shù)分別為4、12、12，根據(jù)反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目不變，則2X含有2個氧原子和4個氫原子，則每個X子由1個氧原子和2個氫原子構(gòu)成，則物質(zhì)X的化學(xué)式為H₂O．該反應(yīng)符合“多變一”的特征，屬于化合反應(yīng)．故答案為：H₂O；化合反應(yīng)．

點評 本題難度不大，掌握微量元素的生理功能和缺乏癥、乳化作用、原子守恒來確定物質(zhì)的化學(xué)式等即可正確解答本題．