Question

14．下列有關(guān)廚房里的說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 菜刀鈍了要磨一磨--為了減小壓強(qiáng)
• B． 鋁制品不易銹蝕--鋁的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
• C． 水煮沸后會(huì)看到“白氣”--氣體的液化
• D． 蒸饅頭時(shí)純堿放多了加醋調(diào)節(jié)--發(fā)生了中和反應(yīng)

Answer 1

分析 壓強(qiáng)=$\frac{壓力}{受力面積}$，當(dāng)力一定時(shí)，受力面積越小，壓強(qiáng)越大；
鋁的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，通常情況下能和空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化鋁保護(hù)膜；
水蒸氣液化時(shí)會(huì)產(chǎn)生“白氣”；
純堿是碳酸鈉的俗稱，能和醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳．

解答 解：A、菜刀鈍了要磨一磨，為了減小受力面積，從而增大壓強(qiáng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；
B、鋁制品不易銹蝕，是因?yàn)殇X的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，通常情況下能和空氣中的氧氣反應(yīng)生成氧化鋁保護(hù)膜，對(duì)里面的鋁制品起到保護(hù)作用，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；
C、水煮沸后會(huì)看到“白氣”，是水蒸氣液化的結(jié)果，該選項(xiàng)說(shuō)法正確；
D、蒸饅頭時(shí)純堿放多了加醋調(diào)節(jié)，是因?yàn)樘妓徕c能和醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳，從而減少或除去碳酸鈉，發(fā)生的是復(fù)分解反應(yīng)，不是中和反應(yīng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 純堿是碳酸鈉的俗稱，碳酸鈉屬于鹽，因此和醋酸發(fā)生的反應(yīng)不屬于中和反應(yīng)，要注意理解．