Question

15．謠言止于智者．
網絡上流傳著三段視頻：①某消費者用打火機點著了粉絲，且越燒越旺，稱這種粉絲“塑料做的”．②一名女士將紫萊放入水中泡發(fā)，隨后撈起撕扯有韌性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”．③
一位網友在燒杯中倒入某橙味飲料，再將一張白色“紙巾”放入燒杯進行攪拌，兩分鐘后“紙巾”變成了橙色，燒杯中的飲料則褪成無色．網友結論說，“這飲料全都是色素．”
請回答下列問題言
（1）粉絲主要成分是淀粉（C₆H₁₀O₆），在空氣中能直接燃燒，化學方程式為C₆H₁₀O₅）_n+6nO₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$6nCO₂+5nH₂O檢驗粉絲主要營養(yǎng)成分的方法是取少量粉絲，加碘水（碘酒），若呈現藍色，則說明含有淀粉．
（2）紫菜富含蛋白質，鑒別真假紫菜的方法是取樣，點燃（灼燒），若有燒焦羽毛味道則是真的紫菜．
（3）視頻回中的“紙巾”實際是色母片，能夠“吸色”是色母片的最主要功能，如在燒杯中投入活性炭，攪拌后也能起到類似效果．該實驗不能說明色素是否超標．專家介紹擔心這些果汁的色素含量，不如擔心飲料里所含的糖分．如攝入糖分過多，剩余部人體內會轉化成脂肪．

Answer 1

分析 （1）根據質量守恒定律和化學方程式的書寫方法分析；根據含有淀粉物質的鑒別方法分析；
（2）根據蛋白質的鑒別方法分析；
（3）根據活性炭的吸附作用分析；根據過量攝入糖會在人體內轉化成脂肪分析；

解答 解：（1）粉絲主要成分是淀粉，在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，其反應的化學方程式為：（碘遇到淀粉會變成藍色，所以可取少量粉絲，加碘水（碘酒），若呈現藍色，則說明含有淀粉；故填：C₆H₁₀O₅）_n+6nO₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$6nCO₂+5nH₂O；取少量粉絲，加碘水（碘酒），若呈現藍色，則說明含有淀粉；
（2）紫菜富含蛋白質，所以鑒別真假紫菜可根據鑒別蛋白質的方法霆，取樣，點燃（灼燒），若有燒焦羽毛味道則是真的紫菜；故填：取樣，點燃（灼燒），若有燒焦羽毛味道則是真的紫菜；
（3）“紙巾”實際是色母片，能夠“吸色”，與活性炭的吸附作用相似，在燒杯中投入活性炭，攪拌后也能看到顏色消失；人體攝入糖分過多，剩余部分會在人體內會轉化成油脂；故填：活性炭； 脂肪；

點評 本題考查化學方程式的書寫，食物中營養(yǎng)素的鑒別、活性炭的作用及營養(yǎng)素中人體的轉化等，難度不大，可依據已有知識進行解答．