Question

5．化學(xué)與人體健康息息相關(guān)．
（1）食用鐵強(qiáng)化醬油，是為了防止貧血．（填“貧血”或“骨質(zhì)疏松”）．
（2）生石灰應(yīng)用于食品干燥劑的原理是CaO+H₂O═Ca（OH）₂．（用化學(xué)方程式回答）
（3）食用下列食品，通常不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是C（填序號(hào)）．
A．霉變的大米、花生
B．甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品
C．牛奶經(jīng)發(fā)酵后得到的酸奶．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)鐵元素的生理功能進(jìn)行分析．
（2）生石灰是氧化鈣的俗稱(chēng)，與水反應(yīng)生成氫氧化鈣進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)霉變的大米、花生中含有黃曲霉毒素、甲醛有毒毒分析判斷．

解答 解：（1）鐵是人體必需的微量元素，食用鐵強(qiáng)化醬油有助于預(yù)防缺鐵性貧血．
（2）生石灰是氧化鈣的俗稱(chēng)，與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，可用作食品干燥劑，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（3）A、霉變的大米、花生中含有有毒的黃曲霉毒素，食用會(huì)對(duì)人體健康造成危害，故A錯(cuò)誤；
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，食用會(huì)對(duì)人體健康造成危害，故B錯(cuò)誤；
C、酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品，故C正確．
故答案為：（1）貧血；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；（3）C．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也服務(wù)于生產(chǎn)生活，因此在近年的考試中，與生產(chǎn)生活實(shí)際相關(guān)的情景題已漸漸成為新寵．