15．認(rèn)識(shí)廚房中的化學(xué)．
（1）食鹽是生活中最常用的調(diào)味品，其主要成分是氯化鈉．
（2）碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分．在醫(yī)學(xué)上，可用它來治療胃酸過多，其反應(yīng)原理為NaHCO3+HCl═NaCl+CO2↑+H2O（用化學(xué)方程式表示）．
（3）炒菜時(shí)油鍋著火，常用的滅火方法是用鍋蓋蓋滅（合理即可）．

分析 （1）根據(jù)食鹽的主要成分是氯化鈉，進(jìn)行分析解答．
（2）碳酸氫鈉與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成生成氯化鈉、水和二氧化碳，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
（3）根據(jù)滅火的原理：①清除或隔離可燃物，②隔絕氧氣或空氣，③使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下，據(jù)此結(jié)合滅火方法進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）食鹽是生活中最常用的調(diào)味品，食鹽的主要成分是氯化鈉．
（2）碳酸氫鈉與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成生成氯化鈉、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：NaHCO3+HCl═NaCl+CO2↑+H2O．
（3）炒菜時(shí)油鍋著火，常用的滅火方法是用鍋蓋蓋滅，利用的是隔絕氧氣的滅火原理．
故答案為：（1）氯化鈉；（2）NaHCO3+HCl═NaCl+CO2↑+H2O；（3）用鍋蓋蓋滅（合理即可）．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)、食鹽的主要成分、滅火的原理等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．向一定質(zhì)量的AgNO3和Fe（NO3）2的混合溶液中加入X克Zn粉，充分反應(yīng)后過濾，將濾渣洗滌、干燥后稱量，得到的固體質(zhì)量仍為X克．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．濾液有兩種可能的組成
B．濾液中滴加稀鹽酸，有白色沉淀產(chǎn)生
C．濾渣中至少有兩種物質(zhì)
D．濾渣中滴加稀鹽酸，一定有氣泡產(chǎn)生

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．如表是NaCl、NH4Cl、KNO3的部分溶解度，請(qǐng)回答下列問題．

溫度（℃）2040506080
溶解度（g/100g水）NaCl36.036.637.037.338.4
NH4Cl37.245.850.455.265.6
KNO331.663.985.5110169
（1）20℃時(shí)，溶解度最大的物質(zhì)是NH4Cl．
（2）按如圖所示進(jìn)行操作（每步均充分溶解），可得到飽和溶液的有AC（填字母），溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是B（填字母）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．“正月十五吃元宵”是我國的標(biāo)志性習(xí)俗，已知元宵的制備食材包括：糯米粉、黑芝麻、核桃、肉松、糖粉、你認(rèn)為從營養(yǎng)均衡的角度，該元宵中還缺乏的一種主要營養(yǎng)素是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．維生素D．油脂

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．向一定質(zhì)量的AgNO3和Cu（NO3）2的混合溶液中加入一定量的鎂粉，充分反應(yīng)后過濾，濾液為藍(lán)色．下列說法不正確的是（　　）
A．加入的鎂粉可能過量
B．濾液中一定有硝酸鎂和硝酸銅
C．濾渣中可能有銀和銅
D．向?yàn)V液中加入稀鹽酸可能有白色沉淀產(chǎn)生

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．空氣中含量最多的物質(zhì)是（　�。�
A．氧氣B．氮?dú)?/td>C．水蒸氣D．稀有氣體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列實(shí)驗(yàn)基本操作中正確的是（　　）
A．
連接儀器		B．
檢查氣密性		C．
CO2驗(yàn)滿		D．
測(cè)溶液的pH

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

4．實(shí)驗(yàn)室常用下列裝置來制取氣體：

（1）寫出圖中有標(biāo)號(hào)儀器的名稱：③長頸漏斗．
（2）寫出實(shí)驗(yàn)室用A裝置制取氧氣的一個(gè)化學(xué)方程式：2KClO3$\frac{\underline{\;MnO_{2}\;}}{△}$2KCl+3O2↑（或2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑）．
（3）實(shí)驗(yàn)室制得的CO2氣體中常含有少量HCl氣體和水蒸氣．為了制得純凈、干燥的CO2氣體，可使用F、G裝置除去HCl氣體和水蒸氣，則除雜裝置的導(dǎo)管接口按氣流方向連接順序是：B接c、d接a、b接D（填導(dǎo)管接口小寫字母標(biāo)號(hào)）．利用G裝置除去HCl氣體的化學(xué)反應(yīng)方程式為NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑．
（4）實(shí)驗(yàn)室常用加熱氯化銨和氫氧化鈣兩種固體混合物的方法制取氨氣（NH3），所選擇的發(fā)生裝置是A．如用圖H裝置收集氨氣，則氣體應(yīng)由b端（填“a”或“b”）導(dǎo)入．
（5）為探究氨氣的性質(zhì)，按如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．觀察到黑色粉末變紅，白色無水硫酸銅變藍(lán)，同時(shí)反應(yīng)中還有一種氣體單質(zhì)生成．

【查閱資料】Cu2O是紅色，易與稀硫酸反應(yīng)：Cu2O+H2SO4═CuSO4+Cu+H2O．
【提出問題】得到的紅色物質(zhì)是什么？
【猜想】①是Cu；②是Cu2O；③是Cu和Cu2O．
若猜想①成立，玻璃管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為2NH3+3CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$3Cu+N2+3H2O．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證紅色物質(zhì)中是否存在Cu2O：取紅色固體于試管中，加入稀硫酸，觀察到無色溶液變藍(lán)，證明紅色物質(zhì)中含有Cu2O，否則，無Cu2O．（操作、現(xiàn)象、結(jié)論．）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．亞硒酸鈉（Na2SeO3）能消除加速人體衰老的活性氧，亞硒酸鈉中硒元素（Se）的化合價(jià)是（　�。�
A．+2B．-2C．+4D．-4

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