Question

皮蛋是我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作皮蛋的方法有多種，一種制作含鋅皮蛋的方法是把鴨蛋放在培養(yǎng)液中浸泡，培養(yǎng)液由水、食鹽、氫氧化鈉、少量硫酸鋅等物質(zhì)配制而成．
（1）取少量培養(yǎng)液于試管中，滴入無(wú)色酚酞溶液后變紅，則培養(yǎng)液的pH

 

7（填“＜”、“＞”或“=”）．
（2）在（1）的試管中滴加過(guò)量稀硫酸，紅色褪去，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：

 

屬于

 

（反應(yīng)類型）．
（3）在（2）所得的溶液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了沉淀，該鹽可能是

 

A．BaCl₂       B．CuSO₄        C．NaCl            D．KNO₃．

Answer 1

考點(diǎn)：鹽的化學(xué)性質(zhì),堿的化學(xué)性質(zhì),溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系,書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專題：常見的堿 堿的通性,常見的鹽 化學(xué)肥料

分析：本題考查的是堿和鹽的化學(xué)性質(zhì)，取少量培養(yǎng)液于試管中，滴入無(wú)色酚酞溶液后變紅，則培養(yǎng)液的pH＞7，因?yàn)榉犹�試液遇堿性溶液變紅色；在（1）的試管中滴加過(guò)量稀硫酸，紅色褪去，是因?yàn)闅溲趸�鈉與硫酸反應(yīng)生成硫酸與鈉和水，此反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)；在（2）所得的溶液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了沉淀，該鹽可能是BaCl₂；因?yàn)镹a₂SO₄+BaCl₂=BaSO₄↓+2NaCl，產(chǎn)生了硫酸鋇白色沉淀．

解答：解：（1）取少量培養(yǎng)液于試管中，滴入無(wú)色酚酞溶液后變紅，則培養(yǎng)液的pH＞7，因?yàn)榉犹�試液遇堿性溶液變紅色，故答案為：＞；
（2）在（1）的試管中滴加過(guò)量稀硫酸，紅色褪去，是因?yàn)闅溲趸�鈉與硫酸反應(yīng)生成硫酸與鈉和水，此反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)；故答案為：H₂SO₄+2NaOH=2H₂O+Na₂SO₄；復(fù)分解反應(yīng)；
（3）在（2）所得的溶液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了沉淀，該鹽可能是BaCl₂；因?yàn)镹a₂SO₄+BaCl₂=BaSO₄↓+2NaCl，產(chǎn)生了硫酸鋇白色沉淀，故答案為：A；

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)屬于堿和鹽的化學(xué)性質(zhì)，鹽的化學(xué)性質(zhì)有四個(gè)：鹽與金屬反應(yīng)、鹽與酸反應(yīng)、鹽與堿反應(yīng)、鹽與鹽反應(yīng)．解決本考點(diǎn)需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，綜合分析，從而得出正確的結(jié)論．此考點(diǎn)主要出現(xiàn)在選擇題、和實(shí)驗(yàn)題中．