【題目】蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是（）
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl

【答案】B
【解析】

中和發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能引起發(fā)泡作用，說明該物質(zhì)與酸反應(yīng)時生成了氣體．

A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，故A錯誤；
B、碳酸氫鈉可以與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，符合題意，故B正確；
C、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，故C錯誤；
D、氯化鈉與酸不反應(yīng)，故D錯誤，
故選B．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某博物館藏有一柄古代鐵劍，為防止其生銹，下列做法合理的是（ ）
A.定期用清水沖洗，除去灰塵
B.放于體驗區(qū)，讓觀眾觸摸
C.用鹽水除去鐵劍上的銹斑
D.放在充滿氮氣的展覽柜中

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】將一定量的鋅粉加入到AgNO3和Cu（NO3）2的混合溶液中，充分反應(yīng)后對燒杯中的物質(zhì)進(jìn)行了如圖兩步實驗探究，根據(jù)圖示現(xiàn)象，判斷實驗探究①、②前燒杯中的物質(zhì)成分，下列有關(guān)說法正確的是（ ）
A.燒杯底部固體一定只有Ag、Cu
B.溶液的顏色可能是無色的
C.溶液中一定只有Cu（NO3）2、Zn（NO3）2
D.溶液質(zhì)量一定小于加入鋅粉前的溶液質(zhì)量

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列是一些食物的近似pH，其中酸性最強的是（ ）
A.蘋果汁（2.9～3.3）
B.葡萄汁（3.5～4.5）
C.牛奶（6.3～6.6）
D.雞蛋清（7.6～8.0）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】人類目前消耗的能源主要來自化石燃料．
（1）石油是化石燃料之一，它屬于（填“純凈物”或“混合物”）．
（2）煤塊經(jīng)粉碎處理后，在空氣中燃燒得更快、更充分，這是因為 ．
（3）本溪的燃?xì)飧脑旃こ蹋垢嗟木用裼蒙狭颂烊粴猓烊粴馊紵幕瘜W(xué)方程式為 ． 做好飯菜，關(guān)閉燃?xì)忾y門使火焰熄滅的原理是 ．
（4）化石燃料是不可再生的，為緩解能源危機人們正積極開發(fā)利用新能源．請寫出一種新能源 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列是初中化學(xué)中的一些常見實驗．請回答．
（1）A實驗中，導(dǎo)致實驗結(jié)果偏小的原因可能是（寫一點）．
（2）B實驗中，銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒，說明燃燒的條件之一是 ．
（3）C實驗中，下層的蠟燭先熄滅上層的蠟燭后熄滅．說明CO2的性質(zhì)是 ．
（4）D實驗中，用玻璃棒攪拌的目的 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】學(xué)習(xí)完“酸、堿、鹽的性質(zhì)”后，老師將兩瓶未貼標(biāo)簽的飽和石灰水、飽和碳酸鈉溶液擺放在實驗桌上，讓同學(xué)們區(qū)分．下面是“雄鷹小組”同學(xué)們的探究過程：
（1）[討論交流]李壯：區(qū)分兩種物質(zhì)的原理是：依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)，選擇一種試劑與兩種物質(zhì)混合，產(chǎn)生兩種不同的現(xiàn)象．大家據(jù)此來說一說，區(qū)分這兩種溶液應(yīng)選用哪種試劑，并說明理由． 王志：我認(rèn)為可以選擇稀鹽酸，理由是稀鹽酸與碳酸鈉反應(yīng)有氣泡產(chǎn)生，稀鹽酸與氫氧化鈣反應(yīng)無明顯現(xiàn)象．
馬凌：我選擇的是碳酸鈉溶液，理由是 ．
張云：馬凌，你說的我沒有聽懂，你能再給我講一遍嗎？在大家的幫助下，張云不但弄明白了，還選出了其他兩種溶液，如溶液和溶液，最后得到大家的贊許．
（2）[實驗探究]大家按照王志的方案進(jìn)行了如圖所示的實驗：
（1 ）實驗中同學(xué)們根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，判斷出甲試管中原溶液為碳酸鈉溶液，乙試管中原溶液為石灰水．
（2 ）大家對乙試管中現(xiàn)有溶液的溶質(zhì)成分產(chǎn)生了探究興趣．馬凌經(jīng)過認(rèn)真思考后，又選擇碳酸鈉溶液作為檢驗試劑，進(jìn)行了如下實驗：
①馬凌從乙試管中取少量溶液加入到另一支新試管中，再向此新試管中加入足量的碳酸鈉溶液，觀察到只有白色沉淀生成．于是，他得出結(jié)論：“溶液中的溶質(zhì)有氫氧化鈣．”但組長李壯對這個結(jié)論產(chǎn)生質(zhì)疑，理由是（用化學(xué)方程式表示）．
②大家討論完李壯的質(zhì)疑，制定出測定溶液酸堿度的方法來驗證他的質(zhì)疑，并查閱資料得知氯化鈣溶液呈中性，大家都鼓勵張云來做實驗．張云測出乙試管中剩余溶液的pH7（填“＞”、“＜”或“=”），證實了馬凌的結(jié)論是錯誤的．
（3）[反思評價]判斷反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)的成分，除要考慮生成物外，還需考慮 ． 探究活動結(jié)束了，同學(xué)們充分體驗到合作探究的樂趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅！

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)露置在空氣中，質(zhì)量會發(fā)生改變，其中與空氣中氧氣和水都有關(guān)的是（ ）
A.鐵
B.氫氧化鈉
C.氧化鈣
D.濃鹽酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列變化中屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A.冰融化成水
B.鋼錠拉成鋼絲
C.鐵釘生銹
D.酒精揮發(fā)

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