Question

【題目】（6分）小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)“旺旺雪餅”的包裝袋內(nèi)有一個“小紙袋”，上面寫著“食品保鮮劑”，他很好奇，想和同學(xué)們對“食品保鮮劑”的成分進(jìn)行探究。

【發(fā)現(xiàn)問題】“食品保鮮劑“的成分是什么？

【查閱資料】a.食品保鮮劑是利用其中的有效成分吸收空氣中的氧氣或水蒸氣，防止食品變質(zhì)；

b.初中階段學(xué)習(xí)過的能吸收氧氣或水蒸氣的物質(zhì)有：

①氫氧化鈉 ②生石灰 ③鐵粉 ④濃硫酸

【初步探究】同學(xué)們經(jīng)過討論，一致認(rèn)為不可能是濃硫酸和氫氧化鈉，理由是（1）_________________；同學(xué)們打開小紙袋．發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)固體為白色，則該保鮮劑的有效成分一定不是（2）_______；

【繼續(xù)探究】同學(xué)們對袋內(nèi)物質(zhì)的成分繼續(xù)探究：

步驟一：取少量樣品于燒杯中，加入適量的水，攪拌，用溫度計(jì)測溫度，發(fā)現(xiàn)溫度升高，該樣品中一定含有的物質(zhì)是（3）_________；

步驟二：過濾，向?yàn)V渣中加入足量稀鹽酸，觀察到的現(xiàn)象是（4）______________________，該樣品中一定含有的物質(zhì)是碳酸鈣。向?yàn)V液中通入二氧化碳?xì)怏w，溶液中出現(xiàn)白色渾濁，則該樣品中一定含有氫氧化鈣。此結(jié)論（5）______（填“正確”或“不正確”），理由是（6）______。

【拓展應(yīng)用】食品保鮮劑除了能夠吸收氧氣或水蒸氣外，還應(yīng)具備一些要求，如：無毒、（7）________（寫一點(diǎn)）等。

Answer 1

【答案】（1）濃硫酸和氫氧化鈉都有（強(qiáng)）腐蝕性（濃硫酸是液體）

（2）鐵粉

（3）氧化鈣（生石灰、CaO）

（4）白色固體消失，固體表面有氣泡產(chǎn)生

（5）不正確

（6）二氧化碳能與氫氧化鈣反應(yīng)生成白色的碳酸鈣沉淀使得澄清石灰水變渾濁，，氧化鈣與水反應(yīng)放熱，由放熱可知，該固體中一定含有氧化鈣加水溶解時，氧化鈣與水反應(yīng)會生成微溶于水的氫氧化鈣，濾液中一定會有生成的氫氧化鈣，無法判斷該固體中原來是否含有氫氧化鈣。

（7）安全、廉價

【解析】

試題分析：一致認(rèn)為不可能是濃硫酸和氫氧化鈉，理由是濃硫酸和氫氧化鈉都有強(qiáng)腐蝕性和濃硫酸是液體；打開小紙袋．發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)固體為白色，則該保鮮劑的有效成分一定不是鐵粉，用溫度計(jì)測溫度，發(fā)現(xiàn)溫度升高，該樣品中一定含有的物質(zhì)是氧化鈣；過濾，向?yàn)V渣中加入足量稀鹽酸，觀察到的現(xiàn)象是白色固體消失，固體表面有氣泡產(chǎn)生說明該樣品中一定含有的物質(zhì)是碳酸鈣；向?yàn)V液中通入二氧化碳?xì)怏w，溶液中出現(xiàn)白色渾濁，則該樣品中一定含有氫氧化鈣。此結(jié)論不正確，理由是二氧化碳能與氫氧化鈣反應(yīng)生成白色的碳酸鈣沉淀使得澄清石灰水變渾濁，，氧化鈣與水反應(yīng)放熱，由放熱可知，該固體中一定含有氧化鈣加水溶解時，氧化鈣與水反應(yīng)會生成微溶于水的氫氧化鈣，濾液中一定會有生成的氫氧化鈣，無法判斷該固體中原來是否含有氫氧化鈣。食品保鮮劑除了能夠吸收氧氣或水蒸氣外，還應(yīng)具備一些要求，如：無毒、安全、廉價等。