Question

（2011?清遠(yuǎn)）根據(jù)下表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（ ）

名稱	新鮮肉	次鮮肉	變質(zhì)肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	＞6.7

• A．酸性變?nèi)?/label>
• B．堿性變強(qiáng)
• C．酸性不變
• D．酸性變強(qiáng)

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性．當(dāng)溶液的pH＜7時(shí)，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．
解答：解：肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中pH逐漸增大，酸性減弱．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．