分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區(qū)別是是否有新物質生成．
解答：解：A、工業(yè)法制取氧氣的原理是：根據液態(tài)空氣中各種物質的沸點不同進行分離，從而得到氧氣，沒有新物質生成，屬于物理變化．錯誤；
B、石油中含有汽油、煤油等物質，石油經煉制得到汽油等產品的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．錯誤；
C、木炭能夠吸附紅墨水中的色素，吸附過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．錯誤；
D、石墨和金剛石是兩種不同的物質，石墨轉化成金剛石屬于化學變化．正確．
故選D．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
